Domaci jogurt

1. sep 2006 12:40

Hvala, bom poskusila in poročala. Teka

2. sep 2006 11:57

Po tolikih dneh mi je jogurt ratal trd, ali je sploh še uziten? Teka

5. sep 2006 16:08

Teka, trd jogurt je seveda še užiten, saj tudi v trgovini lahko kupiš trde in tekoče variante. Pri mlečnih izdelkih lahko v celoti zaupaš nosu, da ti bo povedal, če katera stvar ni več užitna, prav ornk zastrupit se pa z njimi itak ne moreš. Veri

7. sep 2006 11:18

Tudi mene ste navdušile za jogurt. Jaz sem ga naredila iz mleka 3,5 in jogurta Activa. Delala sem ga zvečer in ga celo noč pustila v pečici, ki je bila nekaj časa prižgana na 50 stopinj. Naredil se je zelo čvrst trd jogurt, brez kakšnih grudic ali sirotke na vrhu, vendar pa nima kakšnega posebnega okusa, kot da jem čvrsto mleko. Pa še nekaj me moti. Moj jugurt se hoče malo" vlečt". Vsakič, ko ga zajamem z žlico, se malo jogurta povleče, kot nekakšna še ne strjena želatina. Ali kdo zna rešit moj problem (z okusom in vlečenjem)? Hvala MAJAA

12. sep 2006 18:07

Majaa, ne vem, če bo to rešilo tvoj problem, meni se jogurt še ni vlekel, ampak probaj naredit še iz 1,6 mleka in istega jogurta, baje je konsistenca boljša, če sta mleko in jogurt iste stopnje maščobe. čeprav jaz nisem imela problemov niti pri različnih... Glede okusa ga pa pusti malo dlje na toplem, bo dobil bolj kiselkast okus, če ti je tak bolj všeč. za sladkarije je pa itak boljši tisti z manj okusa. Malo še dozori tudi v hladilniku. Moj je praktično identičen kupljenemu navadnemu jogurtu... Veri

13. sep 2006 13:42

jaz sem jogurt pustila čez noč v topli pečici (segrela sem jo na 50 stopinj in jo pustila prižgano 2 uri, potem pa izklopila), to se pravi, preden sem ga dala v hladinlik, je minilo 12 ur, a to ni dovolj, da bi bil vsaj malo kisel? MAJAA

14. sep 2006 14:23

hm, to je res nekaj dolgo, da ne bi dobil nič okusa... meni navadno rata jogurt v jogurtomatu v 4 urah, če je zunaj toplo, pustim ga pa tudi do 8 ur, če ga delam ravno čez noč. Pa ima enak okus kot trgovinski, pojma nimam... Lahko daš drugič mogoče malo več jogurta v zmes (jaz dam en lonček na en liter mleka). lahko v jogurt zamešaš tudi majhno čajno žličko limone, samo ne daj preveč in en v prevroče mleko, največ mlačno, sicer se bo mleko sesirilo in boš dobila skuto namesto jogurta. Saj je vseeno uporabno, pa kljub temu:). Veri

14. sep 2006 14:25

Aja, sem še 1x prebrala, mogoče mej pečico rajši vsaj 4 ure vklopljeno, v takih malo bolj mrzlih dneh, kot so zdaj, pa tudi 6-8 ur... Se ti kar splača avtomatek, že zaradi elektrike... pa eš bolj natančno drži temperaturo (ampak jaz jih ne prodajam, da ne bo kdo mislil, hehe:) Veri

14. sep 2006 14:39

Hvala za nasvet. Bom poskusila še enkrat, z več jogurta in malo dlje v pečic, pa oboje z istim deležom maščobe. MAJAA

14. sep 2006 14:45

Držim pesti, pa poročaj, če bo kaj boljše. Veri