Pariška krema

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5192

15. okt 2013 17:28

mojca_p je napisal/a:

Jaz sem dala 2dl smetane in 200g čokolade ...

mojca_p

 Potem pa ni čudno, da je bila trda; ampak dobre čokolade ni nikoli preveč

Sonja

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

15. okt 2013 20:39

k tej bi lahko primesala se kaksne dva deci stepene smetane in bi blo super. ti je prisla mazava kot nutela npr?



Sporočilo je spremenil(a) bannanna dne 17.okt 2013 00:21

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

15. okt 2013 20:54

Jaz brez problema stepem nekaj, kar je vkombinaciji 1 dl sladke smetane in 100 gr čokolade. Kadarkoli.

Vendelina jr.

bannanna  

član od: 25.5.2006

sporočila: 5457

15. okt 2013 22:30

Wawwww nisi ti kar tako

mojca_p  

član od: 13.10.2013

sporočila: 12

16. okt 2013 14:20

Ne ni bila mazava, bla je malce bolj strjena, take ne bi mogla stepat nikoli - res mi ni jasno ... mogoče je bla kriva tudi čokolada? Uporabila sem europinovo... meni se razmerje zdi čisto ok, če v včeini receptov piše 5dl smetane 500g čokolade....

mojca_p

JanisJoplin  

član od: 20.1.2011

sporočila: 1953

16. okt 2013 14:59

Mojca, v bistvu ne razumem zakaj je nisi mogla stepat. Napisala si, da si poskusila stepsti še mlačno in ni bilo učinka, potem, ko si jo ohladila, pa je bila trda. Pa si to trdo poskusila stepat? Jaz sem enkrat naredila precej gosto, pa se je med stepanjem malo utekočinila (verjetno zaradi toplote) in tudi stepla. Logično pa je, da ne naraste toliko, kot če bi stepala samo smetano, saj je zaradi čokolade težja. A je bilo tako trdo, da se tudi metlice od mešalca niso obračale ali kaj? Ne razumem...



JJ

Sporočilo je spremenil(a) JanisJoplin dne 16.okt 2013 15:02

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

16. okt 2013 22:21

Por Dios, tisto kao trdo kremo malo razmešaš z žlico/kuhalnico in potem v tisto poženeš mešalec in se zadeva lepo zmeša. Pa ni to neka raketna znanost.

Vendelina jr.

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

16. okt 2013 23:33

Vendelina jr. je napisal/a:

Por Dios, tisto kao trdo kremo malo razmešaš z žlico/kuhalnico in potem v tisto poženeš mešalec in se zadeva lepo zmeša. Pa ni to neka raketna znanost.



Vendelina jr.

 

Točno tak;, meni se včasih tudi tako strdi kema, pa jomalo razmešam in se potem lepo stepe.

mamamia

missfreya  

član od: 4.1.2011

sporočila: 23

4. feb 2015 19:31

Živjo! Rada bi naredila nekaj podobnega taki torti  http://bobbleheadbaby.com/wp-content/uploads/2013/01/Gi

za sinov prvi rojstni dan. Nabruizgala po vrhu bi jo s pariško kremo, vendar bi rada uporabila tudi noisete milko. Bi to šlo? 200g noisete 3dl smetane. Bi bila to dobra krema, dovolj čvrsta za okraševanje in predvsem, če bi je bilo dovolj za svoj namen? Ali naj dodam še nekaj temne čokolade? Tudi zaradi barve, da bo bolj temna...?

Hvala ;)

 

missfreya

missfreya  

član od: 4.1.2011

sporočila: 23

4. feb 2015 19:33

Aja še to, če bi bilo ok, da bi obrazek od opice naredila iz marcipana, da bi zvaljala in ga izrezala n samo položila na torto, okrog pa nabrizgala pariško? Hvala za odgovore. Nisem tako zelo vešča z okkraševanjem tort, pa vendarle gre za PRVI rojstni dan, zelo pomemben dogodek :D

missfreya

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?gobica1402
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti