Pariška krema

17. mar 2006 12:52

Megi, da te potolažim . Vse delaš prav, le ohladiš je ne dovolj. Ali čez noč v hladilnik, ali za nekaj časa celo v zmrzovalnik, če se ti mudi. Je pa vredno truda, saj to je res dobra kremca. Ti bo uspelo sem prepričana pozdrav, antonija antonija8

20. dec 2006 16:00

kakšna bi bila pa pariška krema z belo čokolado. Je kdo delal? Kaj je bolje: pariška krema ali stepena smetana s stopljeno čokolado (na l smetane 20 dag čokolade)? Hvala. nat75

21. mar 2008 11:41

tudi mene zanima kako bi se obneslo z belo čokolado? ycrna

21. mar 2008 12:07

Hej, punce, probat pa poročat! Ena ideja: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3974 Atina

21. mar 2008 14:46

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=4335&offset=40 To torto sem že pekla. Eno plast kreme imaš z belo, drugo pa s temno čokolado. Obe se delata brez problema. Nena

11. maj 2009 8:04

Bom svoje vprašanje kar tu postavila. Rada bi naredila čokoladno pecivo s čokoladno kremo in svežimi jagodami (čokoladni biskvit, krema in jagode - kot kaka torta, le da samo po ena plast). Bi se pariška krema obnesla, tudi če uporabim temno čokolado? In v kakšnem razmerju je potrebno dati smetano in čokolado (do sedaj sem zasledila nekje 2:3, torej 200 g čokolade, 3 dl smetane, pri zgornjem receptu od Jade pa je več čokolade kot smetane, kar se mi zdi še boljše - res bi rada imela temno čokoladno kremo, bi se torej 300 g čokolade in 2,5 dl smetane obneslo tudi s temno čokolado ali bo vse skupaj že preveč črno?) Hvala! piščanec

11. maj 2009 9:09

Odvisno, kako kompaktno kremo hočeš. Temna čokolada ne bi smela biti problem.

Loni Makaroni

11. maj 2009 9:27

Imam recept za torto oz kremo,ki se mi vedno obnese in ni pretemen saj lahko uporabiš mlečno čokolado(jaz merk.):-20 dkg čokolade raztopimo,ji primešamo 2,5 dc smetane,ko naraste jo ohladimo,in ji umešamo 2,5dc stepene sladke smetane.Okusno. adalbert

11. maj 2009 10:02

Loni, hvala. Nisem pomislila, da bo krema zaradi čokolade tudi bolj kompaktna, v bistvu sem želela bolj rahlo kremo. Verjetno bom naredila kar v razmerju 2:3 s temno čokolado, če se mi bo zdela premalo temna krema, pa verjetno lahko dodam še malo kakava... Saj bi naredila čokoladni mousse z jagodami, pa surova jajca ne pridejo v poštev. piščanec

11. maj 2009 10:41

Če rumenjake stepaš nad soparo, preden nadaljuješ izdelavo kreme, si lahko brez strahu, da bo kaj narobe. Mamamia mamamia