Skrivnostni nadev za torto ?

16. mar 2006 8:12

mamamia.. a lahko se jaz prosim za recept? :) Se mi ze sline cedijo ob sami misli na to sladico... njam... :) LP, Heike

16. mar 2006 8:24

Ja, skratka, napiši za vse nas. Lp Dolores

16. mar 2006 8:57

Jaz bi tudi imela recept, mamamia! Hvala že vnaprej. Blanchy

16. mar 2006 9:01

Se priporočam še jaz. Lp, Klavdija

16. mar 2006 9:13

Mamamia, še jaz lepo prosim za tale recept, ki se že sedaj sliši slastno. Hvala in lep dan !! anka

16. mar 2006 9:22

Mamamija, tudi jaz bi se priporočila za ta recept.Hvala! Lp,Stanka Stankaa

16. mar 2006 9:40

Še meni, prosim. ) lp Julija

16. mar 2006 9:42

Bom poslala, če ne prej popoldan od doma. Recept za to šarloto oziroma link do njega je pred meseci poslala ena od članic foruma, ko sem jaz jamrala, da bi rada delala to sladico, kot jo poznamo v MB in okolici. Če mi ga uspe najti zdaj, med delovnim časom, ga bom seveda jadrno prilepila sem gor. Mamamia mamamia

16. mar 2006 10:21

pa ne odlašaj predolgo...hecam se, saj vem, da se vedno kolikor le moreš hitro potrudiš za nas...in res že težko čakam ta recept. Ognjič

16. mar 2006 10:36

To šarloto sem imela shranjeno in sedaj je tu skopirana. ŠARLOTA (za 8-10 oseb Tokrat prilagam en odličen recept s štajerskega konca, katerega avtorica je gospa, ki je nekoč bila kuharica na Železničarskem domu. Mariborčani ta recept in šarloto poznajo predvsem če zahajajo v gostilne Šiker, k Pecu ali Veroniki. Te tri gostilne imajo ta recept predvsem zato, ker je ta gospa razkrila ta recept svojim trem učenkam, ki sedaj delajo v teh gostilnah. Sicer pa je recept star več kot 50 let in je naravnost božanski. Naj vas zapletenost ne prestarši, trud bo z odličnostjo saladice več kot poplačan. In verjemite mi, takšne šarlote ne jeste nikjer na svetu! ) 8 rumenjakov 10 dag sladkorja 2 vanili sladkorja penasto umešaš. Nato dodaš: 0,25 vrelega mleka (3,2 mastno!!!) Vse skupaj mešaš nad soparo, dokler se ne zgosti. Ko se zgosti, dodaš namočeno in ožeto želatino iz 8 lističev. Mešaš, dokler ni krema lepo gosta, nato jo popolnoma ohladiš. 8 beljakov ; stepeš trd sneg. 20 dag sladkorja raztopi v 0,5 dl vode in zavreš. Ko se na površini pričnejo delati mehurčki, namoči vilice in pihni skoznje. Če se naredi mehurček je sladkor kuhan do 5. stopnje. Takrat ga priliješ v stepen sneg in previdno premešaša. Nato v sneg rahlo vmešaš še kremo. Kremo razdeli na 3 dele: 1. del; vmešaš 8 dag topljene čokolade 2. del; dodaš jagodni ekstrakt; ampak le za rožnato barvo 3. del; ostane rumen. Lešnike, orehe ali mandlje grobo narežeš in opražiš. Vzameš 20 dag biskvita in ga narežeš na večje kocke (3 x 3 cm) in jih prepojiš z 1 dcl vanili likerja. Potrebuješ tudi srednje veliko pločevinko ananasovega ali breskovega kompota - tudi to sadje narežeš na kocke. Sestavljanej šarlote: Model za šarloto (= model za šarkelj) namažeš z maslom. Nato na dno daš vsako po 1 zajemalko krem. Nanjo potreseš ananas in oreščke, nato biskvit. NAto ves postopek ponavljaš do vrha posode. Na vrhu mora biti krema kot zadnja plast. ŠArloto daš čez noč v hladilnik, oz. minimalno 2-3 ure v zamrzovalnik. Strnjeno šarloto namočiš v vrelo vodo in zvrnnneš na pladenj. Okrasiš z 0.25 dcl sladke smetane martina