Ocvirkova potica

Ali ima kdo recept za ocvirkovo potico iz kruhomata?

Lp

Dolores

27. feb 2006 15:10

Nisem še poizkusila, vendar mi je kapnila ideja kako bi lahko naredila ocirkov kruh. Sestavine uporabiš kot za kruh in nato dodaš ocvirke. Naš aparat zapiska, ko naj bi dodal semena, suho sadje,... Mogoče bi ob tem pisku dodala ocvirke in še malo popražene (potenstane) čebule. Prav zanima me kakšen kruh bi nastal? marelica

27. feb 2006 15:42

Prav zanimiva ideja, ampak testo za potico ni isto kot za kruh, kolikor jaz vem. Lp Dolores

27. feb 2006 16:06

Iz knjige Slovenske Dobrote (Recepti naših babic) ti lahko prepišem recept za ocvirkovco (iz Gorenjske), seveda pa ni prirejena za kruhomat. lp kuharica Mici

27. feb 2006 16:22

Če prav vem, potem je testo za ocvirkovko sladko kot za običajno potico. Ocvirke se posuje po razvaljanem testu, ki se ga potem zvije v potico. Vrana

27. feb 2006 16:40

Ocvirke se potem še potrese z cimetom. Vsaj tako je delala moja stara mama in tako delam tudi jaz. Mesim pa na roko. Lp Saša Mir in dobro!

27. feb 2006 17:23

Jaz poznam dve obliki ocvirkove potice. Ena je iz testa za potico, lahko je sladka ali slana. Druga (ta je meni veliko bolj všeč) pa je iz običajnega hruhovega testa, po možnosti iz 850 ali 1100 tipa moke. Prvič vzhajano testo razvaljamo na prst debelo, posujemo z ocvirki, ki naj imajo le malo masti zraven, posujemo s sesekljanim peteršiljem ali narezanim drobnjakom, na tesno zvijemo v hlebec ali štruco, ponovno vzhajamo in spečemo. Tak kruh (ali potica - kakor hočete), je najboljši (ne pa najbolj zdrav) še malo mlačen, nič pa ne manjka tudi mrzlemu. Pri nas so tak kruh včasih pekli ob raznih delih na njivi: okopavanje, puljenje repe, korenja,... Ob kožuhanju (kot pri nas rečemo ličkanju koruze) pa so na enak način naredili kruh z orehovim nadevom (nadev kot za orehovo potico). Ta kruh je šele dober. rimljanka

27. feb 2006 19:31

Jaz bom izstopila iz foruma. Ve tu o ocvirkovi potici, jaz pa na to niti pomisliti ne smem....Pa kako je dobra.... Vsak dan grem zjutraj mimo stojnice, kjer prodajajo ocvirkove pogačice, pa moram biti še kako trden karakter, da kakšne ne kupim...In vse to cvrenje zdaj, krofi, miške, flancati, pečenke...jaz pa kuhano belo meso z lečo.... za malico posnet jogurt ali pa črna suha žemlja. Ve pa o ocvirkovki....Grem jaz na forum o hijacintah....mamamia mamamia

27. feb 2006 19:54

Tudi meni je najboljša slana različica ocvirkovke, ki jo opisuje rimljanka. Pri nas je bila na mizi ob kislem zelju za kosilo. Danes pa kar tako. Lahko pa poizkusiš narediti testo na kruhomat, ga razvaljaš in nato potreseš z ocvirki, vzhajaš in spečeš v pečici. marelica Sporočilo je spremenil(a) marelica dne 27. feb 2006 19:54:59

27. feb 2006 19:58

Pri nas tudi jemo slano ocvirkovko. Delamo pa dve varianti. Eno s testom za potico, brez sladkorja, drugo pa s krušnim testom. Letos sem jo naredila iz polnozrnate pirine moke in je bila zelo dobra. Julija

23. mar 2016 12:15

Bi lahko mogoče katera napisala recept za ocvirkovo potico?

Lila Roza