Krofi-pomoč

23. jan 2007 9:35

matilda je napisal/a:

(čeprav ne vem, če bi v olje rum dajala) matilda

Tudi meni se je sprva čudno zdelo. Pa še poklja (šprica ravno ne, ker ga daš že v mrzlo olje) nekaj časa, dokler voda od ruma ne izhlapi. Potem so mi pa povedali, da so v starih časih dodajali celo žganje. Menda naj bi se olje potem manj vpijalo v krofe. Ko ga ohlajenega odlijem nazaj v steklenico (za krofe ga uporabim 2 - 3x, če se mi ne zažge), ga manjka komaj kak deciliter. Lp Cila Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 23. jan 2007 09:38:09

23. jan 2007 9:50

Dodajanje ruma v olje za cvrtje je ZELO NEVARNO in vam odsvetujem takšno početje.V primeru,da je olje vroče in cvrete na plinu,so izpolnjeni vsi pogoji za kuhinjski požar. ati zlati

23. jan 2007 12:27

Ati zlati, se popolnoma strinjam. Da se pa olje ne vpija, se da malo ruma v testo. Kako to deluje pa pri najboljši volji ne vem, kljub znanju kemije. To je stara vraža, če je kaj resnice, ne vem. Atina

23. jan 2007 15:15

sprobala sem Ciline krofe. SUPER. Rum sem dala v mrzlo olje. malo je pokalo res pa ni šrricalo. krofi so imeli tudi lepe krence-vsi. cila vsa pohvala. dobro in enostavno. m.schafe

23. jan 2007 18:33

Eto moj recept,čeprav bom druge tudi probala: Vshaja naj 3,5 dkg kvasa v 3 dl mleka in 3,5 dkg sladkorja dodaj 56 dkg moke 4 rumenjaki 7 dkg razstoplenega masla rum,sol Stepaj 10 min.Razvaljaj in oblikuj krofe.Pusti jih vshajati in nato ocvri. Te krofe je jedel naš tov.Tito! ena mš

23. jan 2007 21:44

evo jaz najrajši delam dvojne krofe, niso najlepši so pa sigurno med boljšimi, ker lahko uporabim domačo marmelado. pat

23. jan 2007 21:55

Zanima me,koliko jih na debelo razvaljaš?in ali imajo paščke? ena mš

24. jan 2007 0:20

Ja, ja, pustni čas se tiho in hitro bliža in z njim tudi čas in peka krofov. Vidim, da peko krofov nekatere zelo dobro obvladate, ene pa imate še kakšno težavo, vendar ste vztrajne in prav je tako. Jaz jih delam tako kot galja, samo da jih med vzhajajanjem - približno na polovici, obrnem. Moji krofi imajo venček in so zelo dobri.

24. jan 2007 19:20

Meni po danem receptu ratajo krasni.Vsi imajo paščke.Valjam jih za palec debelo ali cca.1,5 cm.Težave imam z oblikovanjem krogljic po Recinem receptu.Moji so kar dobro nagubani.Kako delate tko lepe??? ena mš

24. jan 2007 20:08

ena mš, jaz vzamem kos testa - ponavadi tehtam, da so približno enaki - potem pa hlebček delam tako, da testo od zunanje strani potegnem na sredino okrog in okrog, dokler ni lepo okrogel in na to stran položim na pult, da vzhaja. Spečem ga najprej na zgornji strani, pa se spodaj nič ne pozna, niti se ne odpre. Upam, da boš razumela, ker ne znam drugače opisati. lp matilda