Pecivo-glavnički

Zopet se vam oglašam z eno prošnjo za recept.Pecivo se imenuje glavnički.So palčke dolge ca.15 cm

in široke 1,5cm rahlo ukrivljene(imam občutek kot,da bi se pekle na kakšnem okrog obrnjenem pol okroglem pekaču ali pa se tam po peki sušile) .Testo je zelo tanko in hrustljavo zapečeno,povrhu pa so ,če se ne motim grobo mleti lešniki.Skratka pecivo je zelo okusno.

Povedat pa vam moram ,da ga peče gospa iz Ruš,ki ga tudi po naročilu prodaja,recepta pa žal ne dobim.Mogoče ima mammamia kakšne veze in poznanstva (ali pa katera druga),da pridemo do tega recepta.

Lp Balu

balu

17. feb 2006 11:04

Bomo vprašali, Ruše so naš teritorij. Ampak še kak dodaten podatek bi tudi prav prišel: si to pecivo kje jedla ali ga kupila? In v kateri prodajalni? Oziroma kdo je ta gospa iz Ruš, če mogoče veš? Pozdrav, Mamamia (Ene glavnike jaz tudi poznam, tisti so iz listnatega testa) mamamia

17. feb 2006 14:23

Jedli smo to pecivo na enem roj. dnevu,tja jih je prinesla sestrična še s preostalim pecivom in tako sem izvedela ,da je naročila to pecivo v Rušah pri gospe ,ki peče doma po naročilu.Ko pa sem čez nekaj časa hotela še recept pa mi je rekla ,da je le ta skrivnost. Nisem pa jih še videla nikjer za kupit. Lahko pa mi daš ta tvoj recept za glavnike,da bom videla ,če je podoben temu kar sama želim. Hvala balu

17. feb 2006 14:47

OK. Jaz ti bom poslal tisti recept, za glavnike pa bom vprašala eno gospo, ki nam včasih kuha in je z ruškega konca. Samo kak dan bo treba počakat, ker pride k nam šele v ponedeljek. Mamamia mamamia

17. feb 2006 15:15

Še drugi bi imeli ta recept......

26. feb 2006 1:22

Ova gospa v Rušah ne da recepta niti svoji znanki, zdaj poskušam preko ovinkov. Onega iz knjige pa moram prepisat in poslat, malo sem pozabila, priznam...Mamamia mamamia

26. feb 2006 8:42

Mamamia hvala za trud,mogoče pa bomo le nekako dobile ta recept. Balu balu

16. mar 2006 16:39

Sodelavka mi je povedala da avstrijci imenujejo to pecivo Mandelboegen.Mogoče veste zdaj za katero pecivo gre in ima le katera ta recept. balu

16. mar 2006 18:29

Jaz mislim da so to medvedove šape. sestavine: 1 zavitek listnatega testa (nerazvaljanega) 25 dag orehov 10 dag sladkorja 5 dag drobtin 5 dag marg. 3 žlice ruma oz. po okusu lim. lupina cimet 1/16 l mleka jajce Mleko zavremo dodamo sladk. in marg., orehe in drobtine. Dobro premešamo ohladimo in dodamo še ostale sestavine razen jajc. Testo razvaljamo na velikost 40x60 cm. Potem to narežemo na kvadrate 10x10. Kvadrate ( dobimo jih 24) namažemo z nadevom, namažemo robove z jajcem, prepognemo da dobimo pravokotnike. Testo narežemo na glavničke in ga malo nategnemo v polkrog. pečemo pri 200°c. Upam, da je to to! Lp Saša Mir in dobro!

16. mar 2006 19:52

Mogoče sem se narobe izrazla glede imena ,,glavnički,, ,pecivo izgleda kot za deklice obročki za lase ,skorjica na kateri je nadev pa je hrustljava in ne izgleda kot da bi bila iz listnatega testa.Žal mi ta gospa recepta ne zaupa. Ne vem zakaj so eni glede receptov tako skrivnostni. Lp Klaudija balu

17. mar 2006 8:50

Če bi vsi pekli doma, ona ne bi nič prodala... Balu, ne vem, če bi vi razdajala skrivnosti, od katerih živite? Lp, lidka