Madžarica

7. jan 2011 14:31

29. dec 2011 10:52

Mene pa zanima v kako velikem pekaču (narobe obrnjenem) pa se peče testo. Govorim o receptu, ki ga je objavila dragička (na prvi strani). Ali se testo nič ne obteži? Ali se da testo na peki papir ali se pekač samo namaže z margarino? Verjetno je za kremo mišljen kakav v prahu?

tej_a

29. dec 2011 14:34

Testo razvaljam na peki papirju za velikost pekača 42 x 24 cm. Pekač lahko tudi namažeš, ampak s peki papirjem je bolj enostavno. Kora se nič ne obteži. 

Za peko uporabljam kakav za peko. 

Pozdravček!

29. dec 2011 15:40

Hvala za hiter odgovor. Kako na debelo pa se mora razvaljati?

29. dec 2011 18:09

Ali se mora to razvaljati v takšni velikosti kot je pekač ali manj?

29. dec 2011 19:07

Razvaljaš v velikosti narobe obrnjenega pekača. Če boš razvaljala v manjši velikosti, bo testo bolj debelo, kar pa v tem primeru ni dobro. Bistvo "madžarice" je, da so lepe tenke in enakomerno razvaljane kore.

Pozdravček!

29. dec 2011 21:11

Jaz vedno stehtam testo, potem pa ga razdelim na pet enakih hlebčkov. Tako je vsak oblat enako težek in tanek.

2. jun 2013 22:49

Naredila po receptu od Dragičke in to pecivo je ODLIČNO. Testo razvaljam med dvemi plastmi peki papirja in valja se super. Pečem na pekaču, ki ga narobe obrnem in potem kar zdrsne s peki papirja na mrežo, kjer ga ohladim. Imela pa sem to smolo, da je bilo tako krhko, da se mi je v rokah, ko sem pecivo sestavljala, kar lomilo. Nekako sem zložila skupaj, obtežila čez noč in drugi dan premazala z gazuro. Vse pohvale, Dragička!

28. apr 2016 12:44

Drage dame!

Delala sem že večkrat in res je super pecivo. Imam pa eno vprašanje, je katera madžarico že dala v skrinjo? Se obnese? Vem da vsesorte peciv zmrzujejo, jaz pa sicer nimam teh izkušenj, ker skoraj  nič ne zmrzuje, tokrat bi in me zanima, če je sploh smiselno.

Hvala za odgovor!  :) 

28. apr 2016 18:11

Ja, je vredu za v skrinjo. Jo imam še en paket notri.