Shranjevanje peciva

Glede na to, da sem si z prebiranjem foruma že velikokrat pomagala z vašimi nasveti, vas prosim še za kakšen nasvet glede shranjevanja pravkar pečenega peciva (šarklji,.....)

Ponavadi pečem zvečer, ko je bolj mir v hiši, vendar mi potem zmanjka časa za ohlajevanje peciva.

Če ga pokrijem s folijo ali ga zaprem v škatlo, se bojim, se bo čez noč "skuhalo", če pa ga pustim pokritega s krpo se suši.

Ne vem, kaj naj naredim, da bo drugi dan pecivo tapravo.

Hvala vam za pomoč in lep kuharski vikend!

Maša

Maša

3. feb 2006 19:16

Sama pecivo obvezno zavijem v tanek bel papir - tiste velike pole, ki jih imajo v trgovinah pri kruhu. Tam tudi kupim nekaj rol, da ga imam za nekaj časa. Vse skupaj pa nato zavijem v rjuho in postavim na mrežo (kar na plinski štedilnik ali na mrežico iz pečice). Zjutraj je pecivo ohlajeno, prav nič posušeno in brez kakršnegakoli priokusa praška ali mehčalca - kar seveda prepreči plast papirja.. Poskusi - drži 100%. ssilva Sporočilo je spremenil(a) ssilva dne 03. feb 2006 19:17:11

4. feb 2006 19:08

Jaz dam pecivo v večjo posodo in ga pokrijem s platneno krpo ter shranim v hladni pečici. Tako se ne "skuha", je pa dovolj pokrito, da se ne izsuši. Tako ravnam tudi z biskivtom za torto, ko ga pustim, da čez noč počiva. Mamamia mamamia

6. feb 2006 11:12

Hvala za nasvet. Bom poskusila. Maša