Šampinjoni

Doma skoraj kilo svežih šampinjonov, pa ne vem kam z njimi.

Kako vi pripravljate šampinjone kot samostojno jed?

Hvala!

Barbara

27. jan 2006 8:28

Uh...načinov je ogromno, nam najljubši je: da jih preprosto očistimo , razpolovimo in prepražimo na vročem ognju, ko dobijo lepo rjavo barvo , jih posolimo,popramo in dodamo veliko česna in peteršilja....ponudimo vroče. Zraven paše , kisla smetana , domač kruh in velika skleda solate! Enostavno, poceni in predvsem dobro, za kosilo na hitro!! escada

27. jan 2006 8:30

BC, ker imamo doma zelo radi ocvrte šampinjone, jih ponavadi vedno kupim veliko. Vse spaniram (moka, jajce, drobtine) in kar jih na porabim naenkrat, zložim na pladenj in za nekaj ur postavim v zamrzovalnik. Ko malo zamrznejo, jih zložim v plastične vrečke in naslednjič, brez odtajevanja ocvrem v vročem olju. Enako delam tudi s t.i. "marelami" in bučkami (ki so pozimi še posebej zaželjene, ker jih ni toliko na razpolago). LP Lep dan vam želim

27. jan 2006 8:47

BC, vse so ti odgovorile escada in rozanec. Načinov je veliko, Samo - PAZI, ne pustiti šampinjone čakat v hladilniku, takoj z njimi v ponev ali pa v zmrzovalnik. Pozdravček!

27. jan 2006 8:51

Ja ima dragička prav- jaz sem jih enkrat pustila v hladilniku in ne vem če se je kaj drobtin obdržalo gor Šampinjoni imajo v sebi veliko vode in jo hitro "dajo od sebe". Zato je treba z njimi še prav posebno lepo ravnati. Lep dan vam želim

27. jan 2006 8:59

Dragička, včeraj sem dobila šampinjone in jih dala v hladilnik. Mislila sem jih narediti danes za kosilo. Kaj pa zdaj? Kaj naj jih zabrišem? lp p.s. zgledajo o.k. Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 27. jan 2006 09:00:11

27. jan 2006 9:11

O to pa ne, kar pripravi jih. LP McNena

27. jan 2006 9:23

Ne, sveži so lahko v hladilniku (panirani pa ne)- saj je na embalaži verjetno odtisnjen rok trajanja, tako da so čisto OK. Lep dan vam želim

27. jan 2006 9:54

Anamarija, no, ni bilo tako mišljeno - od včeraj pa že lahko. Ne pa jih držat 5 - 6 dni v hladilniku. Raje jih spravi v zmrzovalnik, takrat jih pa pripravi. Ne jih odmrznit, ampak takoj pripravljat... Pa panirane tudi ne držat. Če jih že hočeš spanirat, jih lepo zmrzni pa je. Namreč videla sem že, da so jih držale v hladilniku, ali pa celo zunaj, nekaj dni, pa še folija je bila stran dana... šampinjončki že lepo malo počrneli... Kar groza me je bilo. Ali pa je vzela iz zmrzovalnika in fino odtajala, zraven pa javkala zakaj so tako pocasti, mokri... Pozdravček! Sporočilo je spremenil(a) dragička dne 27. jan 2006 09:57:10

30. jan 2006 14:51

Najbolj hecno je to, da še v hladilniku malo zrastejo. Jaz bi jih porabila v palačinkah. Očiščene in blanširane šampinjone prepraži na maščo in čebuli, dodaj začimbe, sol, muškatni orešče, poper po okusu in peteršilj. Palačinke namažeš z gobami in jih kot strešnike naložiš na pomaščen, ognjevaren pekač, preliješ z mešanico kisle smetane in jajc. Pečeš pri cca 180st približno 20 minut. Postrežeš z zeleno solato. Skoraj ni mogoče zgrešiti. Lahko pripraviš pred obiskom in med klepetom vtakneš v pečico. frina

30. jan 2006 15:18

meni so najbolj všeč na žaru, polnjeni s tržaško omako in smetano. Veri