Turški med

Prosim za recept za turški med. Vem, da so med sestavinami med, beljaki in želatina, pa orehi ali mandlji.

Hvala vnaprej!

Lp,

burbonka

25. jan 2006 10:00

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2369ški%20med l.p. Vesna Leben

25. jan 2006 12:12

Ligojna, hvala za link. Sem pregledala, ampak to ni to. Zgleda, da iščem Touron - trd turški med. lp, burbonka

25. jan 2006 12:35

Mogoče iščeš torrone oz. po primorsko mandolat. http://italianfood.about.com/od/tastysweettreats/r/blr1119 Bernarda Sporočilo je spremenil(a) terlikar 1 dne 25. jan 2006 12:36:4 Upam,da gre v tretje rado. Sporočilo je spremenil(a) terlikar 1 dne 25. jan 2006 12:46:21 Sporočilo je spremenil(a) terlikar 1 dne 25. jan 2006 12:48:58

25. jan 2006 12:48

Recept, ki je v prvem linku: 4 beljaka, 50 dkg sladkorja v prahu, 5 žlic medu, 35 dkg narezanih orehov, 2 kore oblatnih Stepi sneg 4 beljakov in dodaj sladkor. Segrej med, dodaj stepeni sneg in dalje stepaj na pari (vodna kupelj) dokler se zmes ne zgosti. Dodaj narezane orehe. Z maso premaži oblatno in pokrij z drugo oblatno, z dlanjo malo pritisni. Pusti, da se strdi - najbolje čez noč - potem reži oblike po želji. je v boji knjigi kot "turški med" - ko čez noč odstoji se zelo zelo strdi. Mandolat je podobna stvar, samo je s celimi mandeljni. Pozdravček!

26. jan 2006 9:28

Terlikar 1, Dragička, hvala. Bom poskusila! Lp, burbonka