Listnato testo

16. jan 2006 19:17

Listnato testo kupujem Ledovo (pa tudi njihove sirove štruklje), zadnjič sem kupila Mercatorjevo in je bilo tudi vse v najlepšem redu. Vlečeno, ki ga potrebujem za baklave, kupujem od Žita, včasih pa od enega zasebnika iz Lenarta. Zavitke delam iz kupljenega testa, nekako nimam roke za vlečeno. Ga pa dela moja mama in to po tisti varianti, da ga s kuhinjske mize lahko razvleče še po stenah sobe, pa se ne bo strgalo...Me vse mine, da bi ga sama delala, ko jo vidim, ali pa ko berem o vas, tudi takih mojstricah...Mamamia mamamia

16. jan 2006 19:48

Meni od vlečenega testa ne uspe niti V. Vsi poskusi so zaključili.... Kupujem ga že vrsto let, pač tistega, ki mi pride pod roke. Tuševega listnatega še nisem poskusila, z drugimi doslej nisem imela težav, je pa res, da so razlike. Vsaj meni se zdi. Lp moja

16. jan 2006 21:43

Glede dela s testom naj povem, da imam "čudno" izkušnjo. Na dan lista je iz testa zelo težko kaj narediti. Sicer pa je odvisna vlečljivost od "starosti" moke in od lepka v moki. Zdaj vedno pogledam na koledar Marie Thun, preden me čaka posoda z moko. frina

16. jan 2006 21:57

Spet je govora je vlečenem testu. Ma, kako vam ne uspe. Zdi se mi, da ste enkrat, dvakrat, trikrat poskušale - ni šlo - in ste vrgle puško v koruzo. Obvladate ne vem kakšne specialitete in recepte, eno "pišljivo" vlečeno testo pa ne zmorete. Moram vas malo okregat, kaj se to pravi... Jaz vem zakaj vam ne uspe! Zato, ker so trgovina in tržnice polne testa... Seveda, zakaj bi se pomatrala, če pa dam za eno kilo testa 600-700 SIT. Pozdravček

16. jan 2006 22:33

Dragička, strinjam se. Tudi jaz razmišljam tako, zakaj bi se ukvarjala s tem, če so trgovine polne listnatega testa raznih proizvajalcev za majhen denar. Verjetno sem pri tej stvari lena oz. raje počnem kaj drugega. Kakor pač komu paše, tako pa naj dela Pozdrav riba-ribica

18. jan 2006 19:13

pozdravljeni! ker se gogori o listnatem testu, bom pa še jaz postavila vprašanje. Vsakič, ko pečem listnato testo za kremšnite se mi v pekaču zelo skči. Pa me zanima zakaj?? Hvala za pomoč in lp tamara tamara

18. jan 2006 22:39

Ko sem pred 30 leti pričela peči kremšnite, mi je sorodnica, ki je slaščičarka rekla, da se skrči zato, ker je narejeno iz margarine, masleno pa da se ne skrči. Ker še nikoli nisem pekla listnatega testa z maslom, bom vesela, če bo kdo njeno trditev ovrgel. Ona se je namreč učiila v zelo znani slaščičarni, kjer so delali z maslom, ki pa se ni skrčilo. frina

18. jan 2006 23:30

zdravo dekletA ,jaz delam vse vrste testa sama le listnato testo mi vzame preveč časa in truda da bi ga delala zato ga rajši kupim,je pa res da je od pečjaka najboljši, vlečeno testo naredim vedno v multipraktiku potem ga samo se malo obdelam ,vedno ga delam z malo kisa in ko ga dam počivat ga premažem z oljem. lp selce

19. jan 2006 7:20

tudi meni je Pečjakovo listnato testo najboljše. Mercatorjevo je tako suho, kot da bi bilo narejeno brez maščobe. Kar se pa tiče vlečenega testa, se strinjam z Dragičko. Mislim, da je preveč plačati 700 tolarjev za testo, katerega vhodne sestavine stanejo 150 tolarjev. mimika

19. jan 2006 8:43

tudi jaz delam vlečeno testo sama vedno pa pazim, da kupim moko na kateri piše, da je za vlečeno testo in nimam problemov. ROMANAD