Kefirjeva gobica

20. nov 2019 19:56

Pozdravljeni, tudi jaz naprošam za mlečna kefirjeva zrnca. Sem iz LJ, pogosto tudi na relaciji LJ -Kočevje. Hvala in lp.

15. jan 2020 15:53

Dobil sem kefir in prebral da se ga ne sme dotikati s kovino.

Dajem ga v skodelico in ločujem z leseno žlico. Ob menjavi mleka vidim da se okoli kefirjevih zrn naredi gosta kepa, ki preprečuje da bi kefir predeloval tudi mleko zunaj te gošče. Ali vi to večkrat premešate?

Kako perete? Meni na kefirju vedno ostane nekaj belih pik. Ali so te pike sesirjeno mleko ki povzroči da se kasneje sesiri tudi sveže natočeno mleko?

Sporočilo je spremenil(a) vegetar dne 15. jan 2020 15:54

20. jan 2020 14:54

poleg tega me zanima še na kakšen način bi čim bolj pospešil rast kefirja. Z usterzno temperaturo? Z rezanjem kefirja na drobnejše bunkice?

20. jan 2020 14:58

Kefir itak precediš s plastičnim cedilom in potem gobice dobro spereš pod vodo. Potem jih daš v kozarec in preliješ z mlekom. Sobna temperatura kar dobro pospeši njihovo rast. Lahko jih vmes tudi premešaš.

20. jan 2020 15:33

Lep pozdrav, 

bi prosila, če ima mogoče kdo za oddat kefirjevo gobico. Sem iz Velenja.

Hvala lepa in lep pozdrav

20. jan 2020 17:05

Mogoče na bolhi najdeš nekoga ki v tvojem koncu podarja kefir

https://www.bolha.com/?ctl=search_ads&keywords=

21. jan 2020 4:58

Vegetar hvala lepa za posredovan link

22. feb 2020 13:51

Ta kefirjeva zrna tolk rastejo da oprane sedaj segajo že do polovice skodelice čeprav sem eno rundo že poslal naprej.

Zvečer nalijem toliko mleka da pokrije vsa zrna in zjutraj je že prekislo. Nisem prepričan ali je to zaradi prevelike količine zrn ali pa se kaj sesirjuje. Na vrhu se pojavi za eno žlico zelenkaste sirotke. Vendar nisem prepričan če je to res sirotka ker če kefir premešam vidim da je vseskupaj še vedno homogeno brez tistih belih zrn ki so produkt sesirjevanja-ločevanja vode od gostega.

Uprabljam navadno skodelico, plastično cedilo in kitajsko bambusovo paličico. Vse to redno operem. Kefirjeva zrna ne operem vsakič saj sem prebral da se s tem uniči aktivnost na površini ali nekaj podobnega.

Skodelico imam v omari in vedno odprto da se CO2 in alkohol nemoteno odvajata iz kefirja.

Ali je vzrok za težave prevelika kolečina zrn ali kaj drugega?

22. feb 2020 16:10

Preveč zrn.

rimljanka

6. jun 2022 17:09

Pozdravljeni , zanima me ,če ima kdo viška gobic za mlečni kefir in lahko pošlje po pošti , hvala ,lp

marjeta10