Uporaba marcipana

že pred božičnimi prazniki sem si v hofer-ju , kupila marcipan , ki pa je žal brez navodil in ga še nisem uspela uporabit.

Prosila bi za nasvet oz. recept , kako ga lahko naredim.

HVALA

jaz99

4. jan 2006 11:26

Lahko ga uporabiš kot dodatek biskvitnemu testu, tudi v krhko testo za piškote se lepo poda. Lahko ga oblikuješ v kroglice in preliješ s čokolado, lahko vanj zaviješ kandirano sadje ali oreške (sploh lešnike, orehe in mandlje) ali pa košček nugata in potem to obliješ s temno ali svetlo čokolado. Lahko ga daš v razpolovljene datlje in jih preliješ s čokolado ali pa pustiš kar tako. Če ga pregneteš z malo sladkorja v prahu in dodaš malo tekočine ter ga razvaljaš, lahko iz tega oblikuješ okraske za kakšna peciva ali torto, pa za piškote (recimo za srčke: za piškote izrežeš večje, iz marcipana manjše in te na piškot zlepiš tako, da jih čisto na tanko premažeš z marmelado). S kapljico kakšne tekočine ga lahko obarvaš v različne barve in je sladica, ki jo krasiš, še lepša na oko. Skratka, možnosti je nešteto. Ko mi je ostalo nekaj testa od cimetovih zvezdic (stepeni beljaki s sladkorjem in mandlji), sem dodala nekaj kapljic ruma in malo zmehčanega nugata, iz tega naredila majhne kroglice, jih ovila z marcipanom in jih prelila s čokoladno glazuro ter okrasila z glazuro kontra barve. Skratka, domišljiji prosto pot. Osnovno navodilo pa je, da surov marciopan, tako kot si ga kupila, lahko uporabljaš tudi brez dodatkov, sploh če ga daš v testo, če pa ga želiš razvaljati, ga moraš pregnesti z malo sladkorja in tekočine, pa gre lažje, bolj voljan je za obdelavo. Pozdrav, Mamamia mamamia

4. jan 2006 12:26

joj,mamamiia res od srca hvala in v tej priložnosti ti želim srečno in zdravo leto 2oo6 jaz99

4. jan 2006 15:52

V hoferju je sedaj 200 g marcipana 99 tolarjev, če koga zanima. Je pa zelo dober - preiskušeno. jade

4. jan 2006 17:02

U, to pa se splača kupit. Jaz sem ga kupovala po skoraj 700 tolarjev za enako količino, pa tudi v AVstriji - Metro - ni bil bistveno cenejši. Ker se marcipan kar dolgo obdrži, bo torej treba v Hoferja, a seveda preverit rok trajanja. Hvala za informacijo. Mamamia mamamia

4. jan 2006 20:58

Rok trajanja je še do 30.9. Jaz sem ga kupila prejšnji teden. jade

9. jan 2006 8:10

jaz99 ! Hofra v Ljubljani sem predihala po dolgem in počez, pa marcipana nikjer. Prosim povej kje, med katere artikle naj se zapodim, da ga najdem ! Hvala ! pikapolonica

9. jan 2006 12:34

Tudi jaz ga nisem našla. lp Julija

9. jan 2006 13:10

Najbolje bo vprašati prodajalce. V celjskem Hoferju je bil pred prazniki na "mizi" v bližini zelenjave, prejšnji teden pa nekje v bližini blagajn (sem prosila kolegico, da mi ga prinese - cena je bila celo 79 sit!). Zapakiran je v modro-beli vrečki (večina je bela, ob konceh je temno modro). Nena

9. jan 2006 14:20

V Litijskem je bilo v petek marcipana po 79 sit kolikor hočete - 200g. Rok trajanja, 30. 9. rimljanka

9. jan 2006 14:41

Kakšnih takih belo modrih vrečk zagotovo nisem videla v ljubljanskem Hoferju. Pa sem ga kar nekajkrat prešnofala po dolgem in počez. Sem pa bila res v soboto tik pred zaprtjem in ga je mogoče že zmanjkalo. Spraševala pa res nisem. Bo treba naslednjič pogledat in povprašat. lp Julija