Sarma

Nujno rabim recept za kako dobro sarmo. Jutri namreč nameravam pripravit to jed. Prosim za nasvete.

Hvala in lepe praznike

29. dec 2005 21:57

Mleto meso (mešano), riž (surov), sol, poper, česen, prepražena čebula, peteršilj. Nekateri dodajo tudi jajce za vezavo. Zgneteš v maso, nadevaš zeljne liste in zviješ. Jaz jih spnem z zobotrebcem, da se mi potem, ko jih dajem na krožnik, ne odvijajo. Ostanke zelja zrežem na rezance in jih en del dam na dno posode, naložim sarme, spet zelje in spet sarme. Vmes lahko daš kako suho rebro ali malo mesnate prekajene slanine. To je bolj za okus. Zaliješ z juho in kuhaš cca 2 do 3 ure. Na koncu zmešam kislo smetano, malo moke (po želji) in sladko papriko ter vlijem med sarme. Kratko prevrem. Najboljše so, če kakšen dan ali dva odstojijo na hladnem. lp Julija