Soda bikarbona

Zakaj vse uporabljate sodo bikarbono?Zakaj se jo daja v peciva,kruh,namesto pecilnega,kvasu?Slišala sem,da pomaga če te peče zgaga,kako se pripravi ta napitek?

Teka

14. dec 2005 9:25

Ojla Soda bikarbona je ena glavnih sestavin pecilnega praška in se uporablja pri peki kot rahljalno sredstvo. Pomaga pa tudi pri zgagi - preverjeno. V 1 dl vode sem zmešala 1 kavno žličko sode in pekoča zgaga je bila hitro pogašena. Lep pozdravček & dober tek Harmonija

14. dec 2005 9:35

To glede sode bikarbone za zgago, spomnim se doma očeta, pred 40-imi leti, si je v kozarec vode dal žličko sode in ga baje nehala peči zgaga. Pozdravček!

14. dec 2005 14:27

Teka, to je za takrata, ko ti zmanjka rupuruta. je pa tako zanim, da te mora res zelo peči zgaga, da preživiš. Pomaga pa.

14. dec 2005 18:30

Ne vem, če se prav spominjam, sodo bikarbono so dajali v vino, da se je penilo, nam otrokom pa so dali sodo v vodo, takšni so moji otroški spomini iz zidanice. VilmaS, ti si doma iz tistih krajev, ali se prav spominjam? Pozdrav! riba-ribica

14. dec 2005 18:51

En zavojče sode bikarbone stresi v kuhinjski lijak, čez pa polij 1 dl kisa - pomaga ti razmastiti odtok, da ne posegaj prehitro po drugih kemijskih pripomočkih. Lep pozdrav! levinja

14. dec 2005 23:00

Praženje čebule za golaž je počasen in tečen postopek. S sodo bikarbono ga zelo pospešimo. Preizkušeno. Dober kilogram narezane čebule stresemo v kozico na vročo maščobo. mešamo le toliko časa, da čebula postekleni. čebulo posipamo z eno kavino žličko sode, minutko prepražimo in zalijemo z vodo, toliko da čebulo lepo razredčimo. Kozico pokrijemo s pokrovko in dušimo dalje. Čebula bo po nekaj minutah postala citronasto rumene barve in zelo hitro se bo povrela. Dodamo meso in nadaljujemo, Čebula bo izredno hitro razpadla. LP Matjaž

15. dec 2005 9:31

matjaž je napisal/a:

Praženje čebule za golaž je počasen in tečen postopek. S sodo bikarbono ga zelo pospešimo. Preizkušeno. Dober kilogram narezane čebule stresemo v kozico na vročo maščobo. mešamo le toliko časa, da čebula postekleni. čebulo posipamo z eno kavino žličko sode, minutko prepražimo in zalijemo z vodo, toliko da čebulo lepo razredčimo. Kozico pokrijemo s pokrovko in dušimo dalje. Čebula bo po nekaj minutah postala citronasto rumene barve in zelo hitro se bo povrela. Dodamo meso in nadaljujemo, Čebula bo izredno hitro razpadla. LP Matjaž

Drži, drži. Matjaž ima prav. Jaz imam sodo vedno doma ravno zaradi tega - zelenjava se kar stopi. Tudi korenček ali grah se z noževo konico sode hitreje zmehčata (recimo za rižoto). tjas

15. dec 2005 10:39

Tudi kjaz uporabljam sodo tako, kot je napisal Matjaž. Moji otroci namreč ne smejo videt koščkov čebule. Tako se pa popolnoma razpusti in volk je sit in koza cela. Ja za zgago pa tudi pomaga in to zelo hitro. Bolj kot Rennie alu Rupurut ipd. Samo jaz jo zelo težko spravim po grlu. Julija Sporočilo je spremenil(a) Julya dne 15. dec 2005 10:41:18

7. mar 2013 20:12

Dober dan,

 

mene pa zanima, kako pripraviti napitek s sodo bikarbono. Če zmešam pol čajne žličke z vodo, se soda vedno posede na dno kozarca, očitno se z vodo ne meša. Je kakšen trik?

 

Hvala

simonxy

7. mar 2013 21:06

Še od otroštva poznam to "zdravilo". V kozarec vode dodaš na vrh obrnjene žlice sode bikarbone, dobro premešaš in lepo spiješ.   

 

Pozdravček!