Svinjska mast

10. dec 2005 16:56

Kaj pa naredite s kožo, ki jo včasih kupimo z špehom. Meni so zelo dobre pečene.

12. dec 2005 16:18

Hojla! Za večje ocvirke pustimo kožo na slanini, saj so le tako pravi ocvirki. Nekaj slanine zmeljemo za drobne ocvirke za zabelo. Tej slanini kožo snamemo pred mletjem. To kožo po večini porabimo za žulco, tlačenko ali pa jo posebej scvremo oziroma spečemo kožnate štravbe, saj so posebne oblike. Da so še bol okusne je dobro kože obariti. eni jih baje celo v mleku prej skuhajo, nato šele spečejo. LP Ažo

23. dec 2010 22:03

Danes sem prvič topila ocvirke in mast, pa me zanima ali moram kozarce še tople zapret, ali se morajo pohladit?

Teka

23. dec 2010 22:07

Pri nas smo vedno zaprli mrzlo, sicer se, po mpoje, naredi kondenz, kar lahko povzroči razvoj plesni.

rimljanka

23. dec 2010 22:12

Hvala za hiter odgovor.

Teka

23. dec 2010 23:33

Vedno točim vrelo in takoj zaprem, da dobim podtlak. Dejansko identičen postopek kot pri kompotu ali marmeladi. Nikoli nimam nobenega kondenza in še manj plesni.

Sergej

24. dec 2010 9:00

Samo za informacijo me zanima. Pri nas je ostalo ogromno (svinjske) masti, a brez ocvirkov, torej sama bela mast. A bi mogoče koga ta mast zanimala, mogoče za kakšno kompenzacijo? Umi Sporočilo je spremenil(a) Umi dne 24.dec 2010 09:01

28. dec 2010 7:28

Zakaj vse pa ocvirke uporabljate?

Teka

28. dec 2010 10:15

Lahko jih ješ same s kruhom. Zabeliš žgance, zelje, repo, narediš ocvirkovko (ocvirkovo potičko), spečeš jajček na njih....Boš videla, kolko idej boš še dobila poleg teh!

naor

18. jan 2012 12:26

Mene pa zanima, če lahko že ohlajeno mast z drobnimi ocvirkci ponovno segrejem in prelijem v manjše kozarčke.

mejačka