Božični kruh

Lepo prosim za dober preiskušen recept za božični kruh. Mislim tistega, ki je dolgo obstojen in mora stati, nekaj časa, da dobi pravi okus. Lani sem ga delala po receptu iz ene revije pa je bil trd kot kamen.

jade

1. dec 2005 20:14

A res noben nima recepta? jade

1. dec 2005 20:19

a lahko daš kaj več informacij? Božični kruh se reče skutnim, pa kvašenim štrucam z dodatki rozin, arancinov, mandeljnov....ali pa štruci, ki je sploh samo iz teh stvari in pri katerih moka služi le za vezavo. Lisa

1. dec 2005 20:27

Kvašena zadeva, ki se jo zavije v folijo in pusti stati 14 dni. Notri je suho sadje, pa z maslom se premaže in posuje s sladkorjem. jade

1. dec 2005 20:44

Mislim, da je govora o zadevi, ki jo jaz imenjujem Sadni kruh zvečer namočiš v pol litra vode 10dag suhih češpelj brez koščic, 15dag suhih hrušk in 10 dag suhih fig. Naslednji dan sadje odcediš in ga drobno zrežeš. Potem pa k temu dodaš: 5dag sesekljanih lešnikov 5dag sesekljanih orehov, 10dag opranih rozin 5dag oranžata ščepec pimenta, janeža, soli žlico ruma in žlico limonovega soka Vse skupaj spet pustimo par ur pokrito v posodi, da se prepoji. Potem pa segreješ pečico na 180 stopinj, v zgornjo zmes pa vmešaš 10 dag moke in za pest testa za črni kruh. Oblikuješ hlebec, ga z mokrimi rokami zgladiš, položiš na pekačin na najnižji rešetki pečeš uro in 20 minut. Hraniš zavitega v alu folijo. A je to "to"? Lisa

1. dec 2005 21:07

Mislim, da ne. jade

2. dec 2005 8:24

Mogoče imaš v mislih marcipanovo štruco, nemški božični kruh z rozinami, kandiranim sadjem in marcipanom? Če je to tisto, kar iščeš, ti prepišem recept, ko pridem domov. Anda

2. dec 2005 8:31

Prosim napiši. jade

2. dec 2005 13:57

Tak recept kot ga iščeš je v posebni izdaji (božična peka) mislim da Nove ... v tej zadnji. MissLady

2. dec 2005 14:03

Božićni kruh Ultrabogati božićni kruh poput onog koji Englezi šalju prijateljima i rodbini za Božić. Razveselite i vi svoju obitelj i poslužite ga uz kavu i čaj za božićni doručak. Sastojci 120 g suhih šljiva 1 ravna žličica Praška za pecivo Dolcela 50 g Škrobnog brašna Gussnel Dolcela 120 g Oštrog brašna tip 500 Podravka malo cimeta rum 1 Vanilin šećer Dolcela 120 g šećera 3 jaja 200 g grožđica 120 g smokava 150 g lješnjaka korica limuna i naranče Vrijeme pripreme 2 h 20 min Energ. vrijednost na 100g 325 kcal / 1365 kJ Zahtjevnost Postupak 1. Lješnjake grubo nasjeckajte, smokve narežite na kockice, suhe šljive kratko prokuhajte, ocijedite, ohladite i narežite na komadiće. Grožđice namočite u rum. 2. Jaja pjenasto izmiješajte, dodajte šećer, vanilin šećer, pa još miješajte nekoliko minuta. 3. Dodajte zatim cimet i brašno pomiješano sa škrobnim brašnom i praškom za pecivo, pripremljeno suho voće, ribanu koricu limuna i naranče te polako sve izmiješajte. 4. Duguljasti kalup (30x11 cm) obložite pek-papirom i napunite pripremljenom smjesom. Odmah stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180-200°C oko 70 minuta. Posluživanje Ohlađen kruh narežite na ploške i poslužite uz tople napitke. Savjet Ako kolač prerano dobiva boju na gornjoj strani, prekrijte ga papirom za pečenje. To sem našla na enem forumu.

2. dec 2005 16:16

Hvala vsem. Sem pa podoben recept našla reviji Lisa - božična kuhinja. Reče se ji Dresdenska božična štruca. jade