Matevž

Zdravo!

Zanima me, če mi lahko kdo pove pravi recept za matevž, kot so ga nekoč pripravljale naše babice?! Zelo bi bila hvaležna!

Pa še to: ali kdo ve, kje v Sloveniji se da dobiti v gostilni matevž, repo in pečenico!?

Hvala že v naprej!

27. sep 2001 15:26

Ne vem , če bo tole ravno babičin recept, ker je malce prilagojen hitremu tempu, je pa preverjeno dober. Za 3 osebe vzamem približno dva velika oz. tri srednje krompirje, skuham (v koščkih). Vroč kuhan krompir stresem v multipraktik, dodam malo (cca 2 veliki žlici) kisle smetane in eno srednjo (300 gramsko)konzervo rjavega fižola, ki ga prej v slanici malce pogrejem (mikrovalovka). Zmiksam, če je pregosto dodam še malo mleka. Rahlo zmes nadevam v jensko posodo, zabelim z ocvirki in dam še za nekaj minut v pečico. Takega matevža zmažemo če je treba tudi brez mesnih dodatkov. Kombinacija matevža, repe in pečenice je po moje na jedilniku večine (domačih) slovenskih gostiln - ko je seveda čas kolin - beri, pozimi. Mislim, da vam ne bi smel biti poseben problem najti tako gostilno, morda ravno v Ljubljani ne, v okolici in drugje po Sloveniji pa zagotovo. Kar sline se mi cedijo - žal je še malce prezgodaj za tovrstno hrano, vsaj nikjer še nisem opazila krvavic ali pečenic po trgovinah. LP Tinca