Burek

Ali morda kdo pozna kakšen recept za burek, ki ne vsebuje toliko maščobe, kot navadni bureki, oz. še bolje, da je sploh ne vsebuje? Kajti vem, da se navadne bureke nevemkolikokrat premaže z oljem,... Uporabila pa bi seveda skuto z manj maščob. Zaradi zdravstvenih problemov namreč ne smem zaužiti toliko maščob, burek pa še vseeno obožujem.

lp, tasyka

14. nov 2005 15:29

Lahko uporabiš pusto skuto, 1-2 jajci in sol. Ne dodajaš nič olja ali maščobe ter pečeš na peki papirju. Da bo bolj sočno pa lahko namažeš z mlekom ali pa kar z vodo. Tudi sama ponavadi namažem samo malo po vrhu, da je bolj hrustljav, vmes pa ne mažem nič. ===

14. nov 2005 18:15

jaz kar velikokrat naredim burek.[ko je pečeno,ugasnem pečico,burek premažem z vodo in dam nazaj za pet minut v pečico.ko po petih minuth uzamem iz pečice,pokrijem z mokro krpo ves pekač.MJAMSI Bernarda

14. nov 2005 19:33

Jaz naredim polivko iz mleka,soli in enega jajca.Polijem na vsako plast in po vrhu,nič ga ne pokrivam in je soooočen. Teka

14. nov 2005 20:17

čao! No mene zanima, če morajo biti jajca in smetana, ali je bolje brez? Mislim samo skuta in sol. A če delaš z radensko ni potrebno toliko olja? katti

14. nov 2005 20:56

Jaz delam popolnoma brez olja,niti radenske ne uporabim,mislim da bi šlo tudi brez smetane. Teka

15. nov 2005 7:53

V oktoberski reviji Dober tek so super recepti za burek. Sirovega sem tudi preizkusila in je bil božanski. (postopek pišem po spominu...) Rabiš debelejše "kore" (6-7 listov), 500g skute, za vlaženje listov pa približno 3dl vode + žlička soli+ 5 žlic olja (vse to zavreš in ohladiš). v naoljen okrogel pekač zlagaš: 2 lista testa na dno (robovi visijo čez rob) - vsak list namažeš/poškropiš z mešanico olja in vode nadrobljena skuta (ne pretiravat! bodite bolj "škrti") list testa skuta list testa..... končamo z 2 listoma; robove, ki visijo čez rob prepogneš v sredino in izdatno navlažiš z vodno mešanico. Pečeš v ogreti pečici (180 stopinj) 15 minut, potem streseš burek na plitek pekač (dno sedaj gleda gor) in pečeš še nadaljnih 15 minut. Hrustljavo, nemastno in okusno! pa dober tek! tina

15. nov 2005 16:55

OK, torej kupim te liste za burek, nadevam s skuto (+2 jajci) in prelijem z mlekom ali vodo. Približno 3 dcl ali kako? Upam, da sem prav razumela. To pač normalno zaviješ skuto v to testo, kajne? Hvala, tasyka

15. nov 2005 19:12

Jaz delam po plasteh.Plast testa,polivka,nadev in tako dalje.Končam z testom in polivko. Teka