Kislo-pekoča juha

Iščem recepr za kislo-pekočo juho - tako kot jo dobiš v kitajski restavraciji (da je malo želatinasta, take sestavine,...). Gledam po receptih (na raznih straneh) pa nobeden ne odgovarja.

Rada bi TOČNO tako kot jo delajo v kitajskih restavracijah, ker nama je z možem odlična.

Hvala vsem!

MissLady

11. nov 2005 13:49

Recept je iz ene od kitajskih restavracij Sestavine za 4 osebe 1 l piščančje ali goveje juhe 5 dag bambusovih vršičkov 5 dag korenja 2 dag črnih gob 5 dag šitako gob 5 dag graha 5 dag sojinih kalčkov 2 jajci 5 dag vloženih šampinjonov sesekljana čebula, ingver, sojina omaka, kitajski kis, pekoča paprika, poper, sol, monosoidni glutaminat, gustin, belo vino, sezamovo olje. V wok vlijemo malo olja, ko je to dovolj vroče, dodamo vanj na tanko narezano čebulo in ingver. K temu dodamo sojino omako, kitajsko pekočo papriko in vino. Ko je dobro premešano, dolijemo juho, dodamo bambusove vršičke, korenček, črne kitajske in šitakio gobe,šampinjone, grah in sojine kalčke. Kuha naj se 20 minut. Nato dodamo sol, kis, poper, glutaminat (soli podobna začimba) in zgostimo z gustinom. Stepemo 2 jajci in ju vlijemo v juho, ki jo na koncu začinimo še s sezamovim olje. Veselo na delo. Lp Sporočilo je spremenil(a) iri dne 11. nov 2005 13:50:12

11. nov 2005 23:59

Najlepša hvala!!! MissLady