Kosilo v pol ure

11. nov 2005 21:39

Pa še moj recept za polpete. Najprej prižgemo pečico na 180 stopinj. V 70 dag mletega mesa vgnetemo sol, poper, malo česna v prahu, dodamo v vodi ali mleku namočeno žemljo in eno jajce ter pest sesekljanega peteršilja. Dobro pregnetemo in z vlažnimi rokami oblikujemo zrezke (bolj tanke, tako približno 1 cm). Polagamo jih v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pekač postavimo v ogreto pečico, vključimo ventilator, če ga imamo in pečemo cca. 20-25 minut. Zraven ponudimo poljubno solato. lp P.s. Količina zadostuje za 4 do 5 oseb. Julija

12. nov 2005 8:49

No evo mene.. še ene par receptov, če kerga dons "baše južna" RIŽ / TESTENINE Z MORSKIMI SADEŽI (PAELLA) 3dcl riža (oz. testenine) oljčno olje sesekljana čebula in česen 350g morskih sadežev 2 žlici drobtin gobe (po želji; lahko tudi papriko, korenček, grah...) 0,5dcl belega vina 2 žlici parmezana vegeta, poper sesekljan peteršilj sok pol limone malo masla mocarela (po želji) Riž (oz. testenine) dobro operemo in skuhamo v slanem kropu. Na oljčnem olju prepražimo čebulo in česen in na hitro opražimo tudi morske sadeže. Popražimo še drobtine in gobe (oz. drugo zelenjavo) ter zalijemo z belim vinom. Začinimo s parmezanom, vegeto, poprom, peteršiljem, limoninim sokom in malo pokuhamo. Dodamo kuhan riž (oz. testenine), nakosmičimo maslo in dogrejemo. Lahko pa paello stresemo v namazan pekač, obložimo z rezinami mocarele in pečemo samo toliko časa, da se sir stopi in dobi zlato barvo. TESTENINE ALLA CARBONARA 400g testenin 3 jajca 2,5dcl sladke ali kisle smetane sol poper, 80g parmezana 100g na kocke narezane prekajene slanine sesekljan česen olje 30g parmezana Testenine skuhamo v slanem kropu, odcedimo in splaknemo z mrzlo vodo. Razžvkljana jajca in smetano začinimo s soljo in poprom ter dodamo parmezan. Slanino in česen popecimo na olju. Slanino stresemo k testeninam, segrejemo in takoj prelijemo z jajčno mešanico. Ponev odstavimo in hitro premešamo. Potresemo s parmezanom in ponudimo. RIZI-BIZI olje 1 sesekljana čebula 50g na kocke (ali trakove) narezane slanine 200g narezanega korenčka, paprike… sol, poper juha (oz.voda) za zalivanje 200g riža sesekljan peteršilj, nariban parmezan Na olju popražimo čebulo in slanino, pridamo narezano zelenjavo ter začinimo s soljo in poprom. Na močnem ognju dušimo cca.10min, nato zalijemo z juho (oz vodo) in zavremo. Dodamo riž, od časa do časa zmešamo in kuhamo dokler se riž ne zmehča. Na koncu ga potresemo s peteršiljem in parmezanom (po želji). HRENOVKE V GORČIČNO-ZELENJAVNI OMAKI 600g na rezine narezanih hrenovk žlička stopljenega masla sesekljana čebula 3 na rezine narezani korenčki 1dcl pomarančnega soka 3dcl juhe (lahko iz kocke) 100g srednje ostre gorčice 2dcl smetane sol, poper, ščep sladkorja jedilni škrob sesekljan drobnjak Hrenovke popecimo na stopljenem maslu, vzamemo iz ponve in shranimo na toplem. Na maščobi, ki je ostala od hrenovk podušimo čebulo in korenček, nato prilijemo pomarančni sok in zelenjavno juho. Zavremo in omako na zmerni temperaturi počasi vremo nadaljnjih 8min. Nato v omako zamešamo gorčico in smetano ter omako še enkrat zavremo. Začinimo s soljo, poprom in sladkorjem. V posebni skodelici zamešamo jedilni škrob z malo vode in ga ob stalnem mešanju počasi dodajamo omaki. Omaka naj se kuha toliko časa, da se začne gostiti. Nato pridamo pečene hrenovke in jih v omaki pogrejemo. Posujemo z drobnjakom. POPEČENI SENDVIČKI Popečeni sendvički 1: paket toasta maslo na kocke narazana salama kisla smetana parmezan sol, poper Popečeni sendvički 2: paket toasta kechup tuba majoneze kisla smetana žlica gorčice naribamo: 2 jajci, 2 kisli kumarici, sir, salamo… sol, poper, origano… Popečeni sendvički 1: rezine toasta namažemo z maslom in razporedimo po namazanem pekaču. Po rezinah namažemo nadev. Za nadev zmešamo salamo, kislo smetano, dodamo parmezan, solimo in popramo. Pečemo v pečici, da sendvički lepo zarumenijo (cca.15min). Popečeni sendvički 2: rezine toasta namažemo z kechupom in razporedimo po namazanem pekaču. Po rezinah namažemo nadev. Za nadev zmešamo majonezo, smetano in gorčico. Dodamo naribana jajca, kumarici, sir in salamo. Dodamo začimbe. Pečemo v pečici, da sendvički lepo zarumenijo (cca.15min). rozanec

12. nov 2005 15:47

Moje kosilo v pol ure: solata s krompirjem + popečeni koščki mesa. Ali pa popečeno kislo zelje + polenta. Hitro in dobro. :) Sonja

14. nov 2005 4:28

No folki tko ste usi hotl tole temo met- zdej jo pa kr zapostavljate! Sm poskrbela, da se ne bo pozabl nanjo in sem jo spravla na vrh (pa nej mi kdo pomaga rozanec

14. nov 2005 4:54

No dobr, k pa glih tolk težiš, pa nej bo še ajdova kaša z gobami, k je use skupi tud u pou ure fertik! Dušanka

14. nov 2005 6:31

Ne me kregat no- sj ne težim rozanec

14. nov 2005 8:22

Rožanec, saj nisem mislila "težit" zaradi receptov, ampak tale način pisanja je pa res tako grd - a res ne znaš lepo po napisati, kar želiš??? O tem je bilo na forumu že večkrat napisano, pa se eni še vedno ne potrudite. Daj, malo se potrudi, pa mislim, da bomo vsi bolj veseli in raje prebirali forum. Lep dan ti želim! Dušanka

14. nov 2005 9:10

Pardon.. nisem res nič slabga mislila. Se opravičujem vsem, najbolj pa tebi Dušanka- res ne vem, kaj bi blo narobe z mojim načinom pisanja. Se bom pa trudla. rozanec

14. nov 2005 10:19

No, vidiš da gre, če le hočeš, kolikor toliko lepo napišeš. Mislim, da pisanje v slengu res ni lepo in primerno. Pa brez zamere. Le sodeluj in potrudi se. O.K. Dušanka

14. nov 2005 10:40

Tortelini z bešamelno omako.