7. nov 2005 17:56
Kar na forum pošiljam en splošen recept za piškote, take z obročkom, ki ga na piškot zlepimo z marmelado. Jaz naredim piškotke s takim nastavkom kot rožica, malo lepši so kot navadni krogeci. Je pa recept vsestransko uporaben, tudi če kekse samo prelijemo s čokolado ali glazuro in potem z nečim okrasimo.
Za testo potrebujemo: 250 g masla, 400 g moke, 120 sladkorja, en vanilijev sladkor, en rumenjak, malo ruma, ščepec soli.
Ugnetemo testo in ga spravimo v hladilnik za dve uri. Razvaljamo ga na tri do štiri mm debelo in izrežemo piškote, potem pa toliko obročev ali "pokrovčkov" z luknjo na sredi, kot je piškotov. Spečemo na 180 stopinjah, 10 do 15 minut. Kekse ohladimo na kuhinjski rešetki. Piškote za spodnji del namažemo z marelično (ali kakšno drugo) marmelado, ki smo jo prem dobro zmešali z žlico, zgornje dele pa potresemo s sladkorjem v prahu in prekrijemo piškote.
Keske vedno vzamemo iz pečice, ko so še čisto malo mehki, ker se na zraku potem vedno še do konca posušijo. Na kuhinjski rešetki pa se naj sušijo, da se pod njimi ne nabira vlaga oziroma da vročina lepo izpari na vse strani. Mamamia
mamamia