Peka piškotov za praznike

8. nov 2005 12:29

mamamia, še jaz prosim za recepte. hvala, Klavdija

8. nov 2005 12:32

Mamamia jaz sem tako pekla za poroko.Piškote -nekatere sem zamrznila nato pa okrasila,tudi nekaj vrst peciva sem dala zamrznit potem pa prelila s čokolado....Moram pa rečt,da sem probala zamrznit tudi testo,pa nisem bila tako zadovoljna.Piškoti se mi niso tako lepo delali,verjetno je odvisno od sestavin.Sicer pa že prav težko čakam na tvoje recepte. lp jesen

8. nov 2005 12:47

Mamammia tudi sama se pridružujem vsem zahvalam za tvoje poslane recepte. Hvala LP luthien

8. nov 2005 12:53

Zahvaljujem se za poslane recepte. Lep pozdrav! Mateja Sporočilo je spremenil(a) toyota dne 08. nov 2005 12:53:55

8. nov 2005 12:57

tudi jaz se zahvaljjem za poslane recepte. LP miha-ela

8. nov 2005 12:59

Mamammia zahvaljujem se za poslane recepte. Hvala LP ani4 ani4

8. nov 2005 13:09

Še jaz lepo prosim za recepte, da bo letos kaj novega na pladnju! lp Mateja mperhaj

8. nov 2005 13:13

A lahko še jaz pristavim piskerček, za recepte? Lepo prosim! Lp maychi

8. nov 2005 13:16

Mammamia, zlata dušica sta. Hvala za recepte. Ampak kot vidim koliko zainteresiranih je, bi bilo najbolje, da kar skopirate celo zadevo na forum. Drugače se nas ne boste nikoli rešila... Smo . lep dan Staša

8. nov 2005 13:34

Stasafrank, klonila sem. Recepte, tekstovni del, pošiljam kar na forum. Tudi zato, ker mene od petka dalje 14 dni ni, pa če bi še katera povpraševala, da so na razpolago. Pošljem na forum tudi drugi del izpisanih receptov. Če bo katera hotela slikice, naj mi do četrtka še sporoči, potem pa naj pomagajo tiste, ki so slikice že dobile. Pozdrav vsem, Mamamia Marcipanovi srčki z rumom (okoli 50 kosov) za testo 250 g moke, 100 g sladkorja, v prahu, 20 g kakava, ščepec soli, ½ žličke mletega cimeta, dve šilci ruma, 200 g masla, dva rumenjaka za krasitev 40 g surovega marcioana 75 g marelične marmelade 150 g bele kuverture čokoladna srca malomoke Ugnetemo testo in ga vsaj eno uro pustimo v hladilniku. V tem času razvaljamo marcipan in izrežemo srčke. Na pomokani delovni površini potem razvalamo testo in izrežemo srčke enake velikosti kot so tisti iz marcipana (lako pa izrežemo tudi kakšne druge oblike). Srčke iz testa namažemo z marmelado in pokrijemo z marcipanovimi srčki in jih položimonapekač, obložen s papirem apeo. Pečico segrejemo na 175 stopinj i n pečemo skrčke 15 minut. Piškote zlžimo na kuhnjsko rešetko in ko se ohladijo, jih okrasimo z belo kuverturo.To pred tem razlomimo in stopimo v vodni kopeli ter damo v brizgalno vrečko. Nasrčke narišemo črte, na vsakegapa otem vtisnemo če okrasno srce iz čokolade. Mozartovi piškoti Za testo: 100 g mletih lešnikov 100 g moke 50 g jedilnega škroba 150 g surovega masla dva rumenjaka 120 g sladkorja v prahu za okrasitev: 200 g nougata 50 g smetane 4 žlice likerja (kavni, amareto) čokoladna kavna zrna Ugnetemo testo ina ga pustimo v hladilniku, vsaj dve uri naj bo na hladnem. Potem testo razvaljamo pribl. 4 mm debelo in izrežemo okrogle piškote. Zložimo jih na pekač, bložen s papirjem zapeko in pečemo na 18o stopinjah 10 do 15 minut. Za nadev zmehčamo nougat po navodilu. Smetano zavremo, jo pustimo, da se malo ohladi in jo zmešamo z likerjem. Po polovici piškotov razmažemo nougat in nanj takoj položimo drug piškot. Na sredino tega damo malo smetane, v kupček pa vtisnemo kavno zrno iz čokolade. Testu lahko dodamo tudi 100 surovega marcipana, namesto z nougaaom pa lahkop iškote zlepimo tudi s čokolado. Samostanki rogljiči Potrebujemo: 250 g moke, 100 g mletih lešnikov, dve žlici kakava v prahu, 125 g sladkorja v prahu, eno celo jajce in en rumenjak 150 g surovega masla, čokoladno glazuro Moko presejemo in zmešamo z lešniki, kakavom in sladkorjem v prahu. V sredino damo jajce in rumenjak, naokoli pa damo koščke hladnega surovega masla. Hitro zgnetemo vtestoin ga damo počivat v hladilnik, vsaj za dve uri. Iz testa oblikujemo svaljke, iz teh pa potem rogljiče. Damo jih na pekač, obložen s peki papirjem in pečemo na 200stopinjah10 do 15 minut. Zloižmo jih na kuhinjsko rešetko in pustimo, da se ohladijo. Razpustimo kuverturo alipa stopimo čokolado in ji dodamo malo masla, potem pa v tem namakamo rogljiče približno do polovice in pustimo, da se obliv strdi. Čokoladne ploščice Potrebujemo: 125 g zmehčanega masla, 90 g rjavega sladkorja, ščepec zimeta in ščepec mletih kinčkov, nekaj kapljic esence grenkih mandljev, 125 g jedilne čokolade, 125 g moke, 65 g jedilnega škroba, 65 g mletih mandljev, za glazuro: 150 g temne kuverture Maslo penasto stepemo. Čokolado zmehčamo v vodni kopeli in skupaj s sladkorjem in začimbami vmešamo v maslo. Moko in škrob presejemo in skupaj z mandlji dodamo maslu. Potem z dobro pomokanimi rokami obdelamo testo še ročno in oblikujemo tri role s premerom približno tri cm. Vsako posebej zavijemo v folijo in damo na ladno za vsaj dve uri. Iz rol narežemo okoli 7 mm debele obroče in jih zložimo na pekač, obložen s peki papirjem. Pečemo na 180 stopinjah okoli 10 minut. Kuverturo stopimo po navodilu in vsak kolaček namočimo do polovice, potem pa ustimo, da se ohladijo. Smrečice 250 g moke, 125 g sladkorja v prahu, 150 g masla in eno jajce zgnetemo v voljno testo in ga pustimo na hladnem. Potem ga razvaljamo na 4 mm debelo in izrežemo smrečice (ali kakšne druge oblike za piškote). Na 180 stopinjah pečemo 10 minut. Piškoti naj se ohladijo na kuhinjski rešetki. Za belo glazuro zmešamo 125 g sladkorja v prahu z dvema do tremi žlicami limoninega soka, ruma ali druge tekočine. Masa naj bi gladka. Premažemo piškote in pustimo, da se posušijo, šele po tem jih spravimo. Piškote lahko tudi potresemo s pisanimi sladkornimi drobtinicami, biserčki ali sesekljanim kandiranim sadjem. Piškoti (Dunajski srčki) Potrebujemo Za testo: 300 g gladke moke, 100 g sladkorja v prahu, 200 g mrzlega masla, dva zavitka vanilijevega sladkorja, dva rumenjaka, ščep soli, , nastrgano limonino lupino. Zgnetemo testo n ga pustimo eno uro na hladnem. Razvaljamo ga in izrežemo srčke ter pečemo na 175 stopinjah 10 do 15 minut. Srčke zlepimo z marmelado n po želji okrasimo s čokolado. Praški piškoti 375 g mehke moke in žličko pecilnega praška presejemo, v jamico damo 50 g sladkorja, 1 vanklin sladkor, tri rumenjake n naredimo kašo. Po njej položimo narezano hladno maslo – 250 g – in hitro ugnetemo testo. V hladilniku naj počiva vsaj eno uro. Testo potem razvaljamo in izrežemo piškote. Krasimo jih z maso iz stepenih beljakov n 200 g sladkorja v prahu in potresemo z mletimi mandlji in rozinami. Pečemo na 175 stopinj 10 do 15 minut. Orehovi piškoti 300 g mehke moke presejemo in v jamico damo 200 g sladkorja, malo rumove esence, nekaj kapljic esence grenkih mandljev, malo mletega kardamoma in sol. Dodamo še 200 g mrzlega masla, narezaneganakoščke, in 150 g zmletih orehov. Hitro ugnetemo testo, v hladilniku naj počiva kakšno uro. Testo potem razvaljamo in izrežemo piškote. Zlepimo jih z ribezovim želejem, potem pa jih prelijemo s čokoladno glazuro (200 g jedilne čokolade stopimo z malo masla), v vsak piškot vtisnemo polovico oehoega jedrca. Pomarančni piškoti Umesimo testo iz 175 g masla, 100 g sladkorja, vanilijevega sladkorja, jajca, limonine esence in 300 g mehke moke, Razvaljamo ga in izrežemo piškote (4 mm), pečemo jih na175 stopinj 10 do 15 minut. Pečene piškote prelijemo z glazuro iz 175 g sladkorja v prahu in 4 žlic pomarančnega likerja, na vsakega damo še košček kandirane pomarančne lupine. Limonini srčki Tir rumenjake, 120 g sladkorja in vanilin sladkor stepamo, dokler krema ni svetla inpenasta. Dodamo limonino esenco, malo pecilnega praška in 200 g zmletih mandljev oziroma toliko, da nastane čvrsto kašasto testo. Na deski, potreseni z mletimi mandlji in saldkorjem testo razvaljamo ½ cm debelo in izrežemo srčke ter jih pečemo na 175 stopinjah okoli 10 minut. Ko so hladni, srčke prelijemo z glazuro iiu 100 g sladkorja v prahu in žlico limoninega soka – to mešamo tako dolgo, da je masa lepo gladka in gosto tekoča. Vinski piškoti iz 375 g mehke mke (presejane) in 125 g sladkorja, vanilijevega sladkorja ter treh žlic vina naredimo kašo, dodamo 200 g hladnega narezanega msla in ugnetemo testo. Razvaljamo na 4 mm dbelo in izrežemo piškote z nazobčanim robom. Za okras stepemo sneg iz dveh beljakov, naredimo na piškote kupčke n jih potresemo z malo zmletega cimeta in grobo sesekljanimi mandlji. Pečemo na 175 stopinjah 10 do 15 minut. Čokoladni poljubčki Dva beljaka stepemo v trd sneg in dodamo 100 g sladkorja. Presejemo eno žlico kakava in dodamo beljakom, potem paše 50 grenke čokolade v grobo zrezanih koščkih. Z žličko oblikujemo kupčke in na pekaču, obloženem s peki papirjem, pečemo na 130 stopinjah 25 minut (torej bolj sušimo kot pečemo). Če pa snegu n sladkorju namesto kakava dodamo malo mletega cimeta in100 g zmletih mandljev, pa dodamo še nekaj kapljic mandljeve esence, dobimo mandljeve makorne. Pečemo jih enako kot čoko poljubčke. Lahko pa dodamo tudi kokosove kosmiče in dobimo kokosove makrone mamamia mamamia mamamia