Torta iz beljakov

Pred leti sem v Holandiji jedla torto, ki je nikoli ne bom pozabila. Bila je skoraj zmrznjena, ko so mi jo ponudili. Poskusila jo bom opisati. Namesto testa je bilo okoli 5 plošč-oblatov (stepeni beljaki s sladkorjem).

Krema pa je bila podobna londonski kremi ali kakšni rahli čokoladni kremi. Torta je bila zamrznjena in to zato, da so jo lahko rezali.

Nepozabna torta. Morda je recept v bazi, pa ga nisem našla.

Hvala, Migla

19. okt 2005 21:48

Hm, iz beljakvoega snega delam jaz mrzlo mascarpne torto, ampak saj lahko kombiniraš recept za to testo s kakšno lahko kremo. Ti pošljem recept za to testo? Mamamia mamamia

19. okt 2005 23:30

Tole me spominja na torto Japanski vetar. Oblati so iz beljakov, sladkorja in malo kisa. Krema se dela iz mleka, rumenjakov, sladkorja, moke, čokolade, lešnikov in masla. Torta vredna greha - ampak - dela se kar nekaj ur. stana

20. okt 2005 7:46

Mamamia, Stana kaj če bi te recepte dali med recepte, da bi jih lahko poskusili tudi ostali? ANJA

20. okt 2005 8:10

Anja, mislim, da je stanamislila na tale recept, ki je že v bazi: http://kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4107 urssula

20. okt 2005 9:00

Bom jaz tega za beljakovo testo poslala kar v to temo, saj je čisto kratek. V bazo ga ne bom dajala, ker ni moj "avtorski". Za ledeno mascarpone torto pa lahko recept pošljem na zsebno pošto - tudi ni za v bazo, ker je iz ene nemške revije. Če katera želi ta recept, ga z veseljempošljem, samo sporočite. Mamamia mamamia

20. okt 2005 9:16

Jaaa! Mamaima, jaz bi recept za maskarpone torto. Prooosiiim! ===

20. okt 2005 9:23

Na brzino naj prispevam nekaj za beljakove kore: 1) BISKVIT ZA ENO KORO: 5 beljakov, 17 žlic sladkorja, 1 žlica kisa Naredi sneg iz 5 beljakov s 17 žlic sladkorja in 1 žlico kisa. Maso razdeli v dva dela in peči (posuši) v pečici na 150 stopinj. (postopek ponovi dvakrat - 2 kore). 2) BISKVIT: 5 beljakov, 10 žlic sladkorja v prahu, 5 žlic nasekljanih orehov, 2 žlici mletih orehov, 1 žlica moke. Beljake stepi v trdi sneg, dodaj sladkor, orehe ter moko. Vlij v okrogli pekač in speči (posuši) v pečici na 150 stopinj. (Postopek ponovi 3 x krat - 3 kore). Pozdravček!

20. okt 2005 10:25

Jaz imam pa tak recept, da beljakovo testo v krogih našpricaš na peki papir, na katerega predhodno narišeš kroge. Loni Makaroni

20. okt 2005 10:44

"Moj" recept je podoben le, da je iz 18 jajc in 3 plasti - ampak to je verjetno po želji. Če sem čisto poštena se še nisem lotila delat te torte. Naredila mi jo je prijateljica in seveda sem jo prosila za recept ampak, ko sem videla koliko je dela, me je kar malo minilo. No, pravzaprav ni tako hudo le čas si moram vzeti, ker se vse dela isti dan. Kore baje ne smejo stati, se pa vsaka kora peče oz. bolj suši 40 minut. Je pa blazno dobra torta. stana

20. okt 2005 20:31

Ali je to podobno borovničevi torti iz Asa? Ta je res fantastična, pa bi rada ugotovila, kako si jo lahko pripravim doma. facko