Kostanjev pire

Ker se bliža Martinovo iščem recept za kostanjev pire. Bi lahko dobila nekaj nasvetov? Hvala, hvala, hvala...

MissLady

19. okt 2005 14:00

Poglej, ali ti morda tale recept odgovarja? http//www.kulinarika.net/baze/recept.asp lp

19. okt 2005 14:02

Ne, ne odgovarja. Rada bi naredila slan kostanjev pire. Za prilogo k mesu. Kot krompirjev pire naprimer. MissLady

19. okt 2005 14:13

MissLady morda najdeš kaj na teh dveh straneh: http://www.kostanj.net/recepti2.php http://geocities.com/mojrecept/kostanjial.htm upam da sem ti vsaj malce pomagala... p, m

19. okt 2005 14:16

Uff... Sem ravno hotela prilepit ta dva linka, pa jih vidim gor. modrijan

19. okt 2005 14:25

ah... tudi na teh dveh linkih ni nič :( Vsi kostanjevi pireji so pripravljeni kot sladice. Jaz pa bi rada slanega. Nekje sem slišala da se uporabi 1/2 krompirja 1/2 kostanja. Ampak bi rada vedela tudi tiste malenkosti, ki dodajo piko na i. MissLady Sporočilo je spremenil(a) MissLady dne 19. okt 2005 14:27:28

19. okt 2005 14:29

MissLady a misliš da recept KOSTANJEV NADEV ZA PURANA,PIŠČANCA,GOSKO,RACO? na prvem naslovu ne bi bil vredu? Ali pa http://geocities.com/mojrecept/kost33.htm http://geocities.com/mojrecept/kost34.htm Bom še malce pobrskala, če najdem kaj drugega... p, m

19. okt 2005 14:34

Kaj pa ta dva recepta? http://www.kolinska.si/recepti.php?kategorijaid=8&re http://www.goricko.net/article.php?story=20031010182 http://homecooking.about.com/library/archive/blbread56.htm http://members.iinet.net.au/~cdibley/chestrec.html#STUFF http://www.thenutfactory.com/kitchen/main-dish/amish-chest http://www.ehow.com/how_6803_make-chestnut-stuffi http://www.cooks.com/rec/doc/0,1846,133184-242194, http://www.epicurious.com/recipes/recipe_views/views/10 p, m Sporočilo je spremenil(a) majamarko dne 19. okt 2005 14:42:38

19. okt 2005 16:49

Recept za SLAN KOSTANJEV PIRE - 75 dag kostanja - 50 g belušne zelene - 50 g masla - 1,2 dl sladke smetane - sol in beli poper Kostanje zarežemo, stresemo v krop in kuhamo 5 do 10 minut, ga olupimo in ga skupaj z belušno zeleno pristavimo v hladni mesni juhi iz kocke, zavremo in kuhamo približno 25 minut, odcedimo in pustimo 2-3 minute da se odpari, nato pretlačimo, prilijemo segreto sladko smetano, solimo in popopramo. Nazadnje umešamo še maslo. Lep pozdrav! Talija

19. okt 2005 20:51

Kaj pa tale je iz revije JANA (18.10.05), ki sem jo ravnokar prebrala. 0.5 kg kuhanega kostanja 4 srednje velike krompirje srednjeveliko čebulo lonček kisle smetane 2 žlici parmezana olje začimbe Kuhan kostanj olupimo (tudi grenko kožico). Krompir skuhamo, olupimo, zrežemo na koščke in s kostanjem pretlačimo. Solimo, dodamo kislo smetano in parmezan, damo v naoljeno posodo s prevleko proti prijemanju in med mešanjem približno 5 min. pečemo. Čebulo zrežemo na tanke listke in jo na 3 žčicah olja zlato rumeno popečemo. Pire naložimo na krožnike in potresemo s čebulo. Ponudimo s solato, avokadovo kremo (avokado olupimo, dodamo 3 žlice vode, sol, poper in s paličnim mešalnikom zmiksamo). Lp, marelica

19. okt 2005 21:59

Hoj, jaz pa nič kaj dosti ne kompliciram, ker mi je zelo všeč okus kostanjev, ki ga nočem zadušiti s preveliko količino raznih sestavin/začimb. Narediš ga na isti način kot klasičen kropirjev pire, s tem da polovico krompirja zamenjaš s kuhanimi kostanji, ki jih prej zmiksaš s paličnim mešalnikom (ne mešaj vsega skupaj, ker dobiš potem lepilo). Najbolje je, da vse premešaš kar z mikserjem (z metlicami), bo bolj rahlo... Lp, Tina