Hobotnica

Pozdravljene!

Že nekaj časa spremljam vaše strani, vendar se danes prvič oglašam. Rada bi nasvet glede priprave hobotnice. Imam zmrznjeno hobotnico. Kaj in kako naj jo pripravim?

Lepa hvala Vam za odgovore.

LP MIha-ela

Aja, brskalnik bo delal bolj na široko, ko dobim kodo.

miha-ela

18. okt 2005 13:45

Ena varianta je solata. Skuhaš hobotnico ( v vodo daj nekaj strokov česna, poprova zrna, peteršilj, lahko tudi malo korenja, rezino limone, žlico vina). Posebej skuhaš krompir, narezan na kocke. Še topel krompir zmešaš z narezano hobotnivo in dodaš sesekljan česen, prav tako sesekljan zelen peteršilj, sol, poper, olivno olje in kis ter malo vina ter dobro premešaš. Pustiš, da se ohladi in to je to. Lahko jo spečeš v pečioci s krompirjem, receptov je v bazi kar nekaj. Lahko pa se sprehodiš na internetno stran www.gastronaut.hr, vpišeš hobotnica in odpre se ti malo morje receptov. Mamamia mamamia

18. okt 2005 19:51

Hojla Mamamia! Hvala za odgovor. Najverjetneje jo bom spekla v pečici s krompirjem, tako kot si predlagala. Ugotoviti moram samo še, če jo moram prej skuhati. Lep večer Mihaela miha-ela

18. okt 2005 20:25

Miha-ela, prej je ne kuhat. Če hočeš, ti takoj pošljem recept za hobotnico v pečici, s krompirjem. mamamia mamamia

19. okt 2005 7:23

Hojla Mamamia! Če si toliko prijazna, pa bi te res prosila za recept. Lp Miha-ela miha-ela

19. okt 2005 8:56

Takoj bom. Zdaj grem samo na svojo redno jutranjo sejo, deset minut traja, potem pa dobiš pravi dalmatinski recept - no, eno imed variant, saj je načinov priprave kolikor je tam doli kuharjev. Upam, da boš poročala o uspehu. Mamamia mamamia

19. okt 2005 9:22

Spet sem nazaj, evo recepta za hobotnico s krompirjem. Za približno en kg težko hobotnico potrebuješ še en kg krompirja, eno večjo glavo čebule, pet strokov česna, šest žlic olivnega olja, šest žlic navadnega belega olja, sol, poper, rožmarin, sesekljan zelen peteršilj, en dl belega vina. Na pekač zlij hladno olje (oboje) in potem še krompir, zrezan na debelejše rezine. Na krompir položi zamrznjeno hobotnico in vse skupaj potresi z rožmarinom in z malo soli. Pokrij z alu folijo in peci na 180 stopinjah Celzija (v prej ogreti pečici) okoli ene ure. Vmes nenehno zalivaj z vodo (mlačno, nikakor ne z mrzlo). Kakšne četrt ure pred koncem pečenja zalij vse skupaj z vinom in potresi s sesekljanim česnom in zelenim peteršiljem ter poprom. Hobotnico narežeš na kose in postrežeš. Nekateri dodajo krompirju še na kocke narezano korenje (v Kvarnerskem zalivu počno to). To bi bilo to. Mi jo pečemo brez korenja, zadostujejo krompir, čebula in česen. So pa nekateri že dodajali na rezance narezano papriko in tudi ni bilo slabo. Upam, da ti bo uspelo. Dober tek in lep pozdrav, Mamamia mamamia

19. okt 2005 12:05

Za malo bolj poetično razpoloženje: "Sonatina s hobotnico v solati" na naslovu: http://rcum.uni-mb.si/~davor/NavGur/kh07.html lp Davor

19. okt 2005 12:58

19. okt 2005 13:33

Hojla! Hvala lepa za odogovore. V soboto se bo zgodilo. Bom poročala. Lep pozdrav! Miha-ela miha-ela

23. okt 2005 19:27

Hojla Mamamia! Se je zgodilo v soboto. Bilo je zelo dobro. Bodo še ponovitve. Hvala za recept. Lep pozdrav! Miha-ela miha-ela