Rimski lonec

25. mar 2008 20:53

25. mar 2008 21:45

Nekje sem prebrala, da Roemertopf pomeni znamko glinene posode, rimski lonec pa je posoda, ki mora biti porozna, da se prepoji.

Nikoli videla rimskega lonca.

25. mar 2008 22:58

Na mojem rimskem loncu piše schlemmertopf, izgleda pa približno tako http://www.cookware-online.co.uk/ishop/930/shopsc

Roemertopf je znamka glinene posode, kjer delajo tudi rimske lonce http://sl.wikipedia.org/wiki/Rimski_lonec

26. mar 2008 9:25

Roemertopf imam tudi jaz. Uporabljam ga enako kot rimski lonec, navodila za uporabo so tudi z namakanjem le tega. Notranja stran je glazirana, predvidevam da zato, ker bi maščoba od mesa ipd. se sčasoma preveč vžrla v porozen material in posledično bi zaradi tega puščala okus pri naslednjem kuhanju.

V tem loncu sem kako leto pekla tudi kruh.

27. mar 2008 20:56

Kaj pa tisti, ki imate neglaziran rimski lonec- a ostane v njem kaj okusa? Se naslednjič meša z okusom druge hrane? in kako je s čiščenjem tega lonca?

11. sep 2008 14:16

No, ker nihče ni odgovoril, sem pač malo eksperimentirala in tako prišla do zelo fajn zaključkov, ki mogoče pridejo še komu prav:

1. Neglaziran rimski lonec je praktično nemogoče popolnoma očistiti, vendar pa hrana vseeno nima nobenega okusa po prejšnjem obroku. Vse skupaj pa močno olajša, če lonec lepo obložimo s peki papirjem- popolnoma isti efekt, okus, le dooosti manj čiščenja.

2. Hrana se na vrhu lepo zapeče, če namakamo samo lonec, pokrov pa samo 1x ali 2x zmočimo pod tekočo vodo...

Odkar delam tako, ga večkrat uporabim (in lahko čas do kosila mirno preživim v naravi z družino), pa še s čiščenjem se ne matram.