Predlog za novo temo

Ker je že ravno tak čas in si vsi pridno pripravljamo ozimnico... predlagam, da naš dragi urednik jernej odpre pri receptih še eno rubriko: npr. ozimnica, kamor bi lahko pisali naše recepte za shranjevanje živil za zimo, za marmelade, vložene zadevice ipd. Kaj pravite? Zdaj se "rešujemo" z idejami iz foruma, ampak se mi zdi, da bi bilo bolj pregledno med recepti.

Staša Frank

4. okt 2005 14:58

Recepti se mi zdijo že tako prenapolnjeni in nepregledni. včeraj sem 1 uro iskala piškote pa sem prišla na sladicah samo do črke j. Potrebna bi bila popolna prenova med recepti. Suzi

4. okt 2005 15:40

Suzanaz: Zakaj pa niste iskala po rubriki sladice: piškoti? Jernej - Urednik Kulinarične Slovenije

4. okt 2005 15:40

Suzanaz: Zakaj pa niste iskala po rubriki sladice: piškoti? http://www.kulinarika.net/baze/receptirezultati.asp?kat stasafrank: Bo, ko bo Bojan narisal novo ikonico za ozimnico Jernej - Urednik Kulinarične Slovenije

4. okt 2005 23:13

Se da takole deliti npr. sladice tudi v naših beležkah? Moja beležka postaja namreč nepregledna, toliko receptov se mi zdi zanimivih in dobrih! Nelly

4. okt 2005 23:37

Nelly je napisal/a:

Se da takole deliti npr. sladice tudi v naših beležkah? Moja beležka postaja namreč nepregledna, toliko receptov se mi zdi zanimivih in dobrih! Nelly

Hm, na žalost (še) ne... Malo je prostora v beležki Jernej - Urednik Kulinarične Slovenije

5. okt 2005 12:09

Glede ozimnice: v knjižnici sem izbrskala eno fajn knjigo od Pedrottija - Vlaganje zelenjave. Ja pa še to: ravnokar sem jedla mamine vložene paprike polnjene s skuto in smetano zalite z mlekom - fenomenalno! stana

5. okt 2005 12:21

stana.r, kako pa se naredijo te paprike?

5. okt 2005 16:13

Zaradi tega nisem napisala piškoti, ker ti vrže ven vse kar vsebuje piškote. Od tort do.... Peciva, ki se potem razrežejo na "piškote" tudi ne najdeš če napišeš "piškoti". Ali pa breskvice in jurčki to je tudi ene vrste piškot pa jih ne izpiše. Suzi

5. okt 2005 17:02

SUZANAZ je napisal/a:

Zaradi tega nisem napisala piškoti, ker ti vrže ven vse kar vsebuje piškote. Od tort do.... Peciva, ki se potem razrežejo na "piškote" tudi ne najdeš če napišeš "piškoti". Ali pa breskvice in jurčki to je tudi ene vrste piškot pa jih ne izpiše. Suzi

Hm, še vedno ne razumem zakaj s podrobnim iskalcem ne označite, da želite vse sladice: piškote. To ni iskanje po ključnih besedah, ampak po podrubriki piškoti. Sladice na KulSlo imajo 10 ali več podkategorij. Jernej - Urednik Kulinarične Slovenije

5. okt 2005 22:09

mufin je napisal/a:

stana.r, kako pa se naredijo te paprike?

Paprike opereš, odstraniš peclje in peške (tako kot za filane paprike). Zmešaš skuto, kislo smetano in sol ( na 5 kg skute - 1,5 l smetane). S tem napolniš paprike. Mami je vzela eno večjo plastično posodo, na dnu je naredila luknjo ter jo s spodnje strani zamašila. V to je zložila paprike. Skuhala je mleko, posolila ter kuhala še kakšne 3 minute in mešala z leseno žlico. Nato je paprike prelila z vrelim mlekom. Čez en teden je odmašila posodo tako, da se je tekočina izcedila. Paprike je spet polila s slanim, tokrat hladnim mlekom. To ponoviš še 1x ali 2x, če jih prej ne poješ, seveda. V bistvu jih lahko že po 10-14 dneh ješ. Paprike so kisle, skuta slana, iz mleka pa nastane taka fajn skutna omaka, saj se mleko sesiri. Paprike moraš imeti nekje na hladnem. S tem je kar nekaj dela ampak je pa zelooo dobro. Še dobro, da nas mami razvaja! Lp stana