Vegetarijanska kosila

5. okt 2011 13:57

@Bondi 007

A ti knjigi si že predelala?

http://www.matejadereani.si/S60100/D11/Matejina+veganska+

danes: sabji (grah, dimljen tofu, pelati) in rajta s pečenimi melancani 

6. okt 2011 9:50

Predlagam, da poslej ob predlogih za vegetarijanska kosila nekako posebej označimo veganske jedi ali cel obrok, recimo z . Tako bodo Bondi 007 in njej podobni (alergiki) ali vegani takoj vedeli, ali gre za vegansko jed in lahko vprašali za recept. Včasih namreč iz naziva jedi ni takoj razvidno, kakšne so sestavine

Pri meni včeraj kuskus s poletno zelenjavo (paprika, paradižnik, olive, bučke, malo artičok iz konzerve), mešana solata

Danes bo verjetno narastek iz kolerabic, pora in korenčka (varianta pospravi hladilnik) ter radič v solati

7. okt 2011 19:18

V pečici pečena zelenjava (paprika, bučke, in čebula z timijanom), kasneje dodana na pol kuhana kvinoja - vse skupaj prelito s sojino smetano in zapečeno.    

9. okt 2011 18:58

Terman teh dveh knjig še nisem prebrala, hvala za naslova..definitivno jih prečitam, motovilčica ideja za označevanje veganskih receptov....SUPER!!

sploh pa recepti dobrodošli mmmm kuskus 

zimt ju3 tvoje kosilo  :))

SUPER STE!!!

10. okt 2011 0:42

Vprašanje za tiste, ki uporabljate sojino smetano: a ste poskusili kdaj sojino smetano zamenjati z riževo in kako se je obneslo? Moj nečak je namreč alergik in ne sme jesti soje. Sojina smetana je v številnih veganskih receptih, riževe pa nisem zasledila, zato vprašam, preden se spet zapodim v kuhinjo in preizkušam.

Petek: enolončnica iz stročnic (mešanica za dolinsko mineštro, korenček, zelena, por, paradižnik, ostanek bučke, krompir), za posladek sadna solata 

sobota: domača zelenjavna pizza brez sira - paradižnik, bučke, melancani, paprika, gobice, malo koruze, olive ; sem se med 90-dnevno ločevalno dieto tako navadila jest take pizze, da jih jem še zdaj. Mi veliko bolj pašejo in ne pustijo težkega občutka v želodcu. Aja, moja pizza ni bila čisto veganska, ker je bil kvas vzhajan v mleku , ampak če jo narediš z instant kvasom ali brez mleka, potem je veganska.

nedelja: mineštra moje tašče (odlična, v njej je bila vsa mogoča zelenjava z domačega vrta, grem stavit, da še sama ne ve več, kaj vse je zmetala noter ), pečene bučke in jajčevci, stročji fižol v solati

10. okt 2011 14:36

motovilčica jaz večinoma uporabljam le riževo smetano za kuhanje, meni osebno je vseeno za to ali ono a tudi moj sin ne sme jesti soje, riževa je na pogled bol ''vodena'' še zmeraj pa je gosta, drugače pa je super za omake...ne vem kake imajo ostali izkušnje z njo in v moji kuhinji je nepogrešljiva in kar se tiče ostalih smetan v receptih jih nadomestim kar z riževo.

Nima niti nobenega izrazitega okusa ali kar koli takega je pač ko smetana, kar korajžno po njej, dobiš pa tudi malo pakiranje.

10. okt 2011 14:50

Nedelja: sabji iz bučk

Danes: grška solata 

10. okt 2011 15:53

Bondi 007, kje pa nabavljaš riževo smetano?

10. okt 2011 16:26

Nisem Bondi, a vem : Dobi se tudi pri najboljšem sosedu in v DM. Običajno je blizu riževega mleka in podobnih zadev na policah z brezglutensko hrano.

10. okt 2011 17:56

Ko pa že iščemo to in ono, bi mogoče kdo vedel, kje v Intersparu je mogoče najti brezglutensko vlečeno testo? V petek ga kljub temu, da sem spraševala tudi prodajalce, nisem uspela najti.