Vegetarijanska kosila

4. nov 2005 16:44

včeraj: ostrigarjeva rižota, solata iz ostankov kisle zeljnate glave danes: losos,krompir v oblicah, solata jutri: prebranac,pečene sojine hrenovke,solata lp Taja Taja

4. nov 2005 17:02

Reca, kako pa narediš sama gaucamole? Kaj ponudiš zraven? Pa še za recept za domače francoske rogljiče bi prosila, če je možno :) LP Zala

4. nov 2005 18:48

Guacamole ponudim s koruznim čipsom, nanj naribamo precej sira in vse zapečemo v pečici. Malo dela tudi domišljija. Francoske rogljičke sem naredila pa takole: 55 dag bele moke 2,5 dcl vode 2 dag kvasa 1 jajce 5 dag sladkorja 3 dag mleka v prahu 2 dag soli 4 dag margarine zvijezda kvas, sol in vodo sem zmešala in pustila čez noč. Drugi dan iz naštetih sestavin zamesiš testo. Sestavine naj bodo hladne. Vzhajaš na dokaj hladnem. Potem vse lepo razvaljaš in po razvaljanem testu razmažeš 25 dag zvijezda margarine, prepogneš testo iz obeh strani proti sredini in razvaljaš. Zopet zapogneš oba proti sredini in razvaljaš- To narediš 3x (prepogneš) šetrtič le razvaljaš, narežeš trikotnike in oblikuješ rogljičke. Dala sem jih na pekač, ki je bil obložen s peki papirjem in pustila še 1x vzhajat. Predno sem jih dala pečt sem jih pomazala s stepenim jajcem. Pekla sem jih pri 190 stopinjah, koliko časa pa ne vem. Vedno delam to po občutku. Bili so božanski, prav tisti pravi. lp Vesna Vesna Milek Recko

4. nov 2005 20:23

Danes na jedilniku gobova juha, polnjeni paradižniki z rižem in bučkami, skleda zelene solate Lp, Kaja Kajica

5. nov 2005 13:31

Karpacio iz črne redkvice in domač ržen kruh. lp Vesna Vesna Milek Recko

5. nov 2005 16:15

predvčerajšnjim: solata iz kuskusa z mediteransko zelenjavo včeraj: enolončnica iz stročnic in zelenjave s tofujem, kruh danes: zelenjavna juha in sirovi štruklji lp, maja

5. nov 2005 16:31

Reca je napisal/a:

Guacamole ponudim s koruznim čipsom, nanj naribamo precej sira in vse zapečemo v pečici. Malo dela tudi domišljija. Francoske rogljičke sem naredila pa takole: 55 dag bele moke 2,5 dcl vode 2 dag kvasa 1 jajce 5 dag sladkorja 3 dag mleka v prahu 2 dag soli 4 dag margarine zvijezda kvas, sol in vodo sem zmešala in pustila čez noč. Drugi dan iz naštetih sestavin zamesiš testo. Sestavine naj bodo hladne. Vzhajaš na dokaj hladnem. Potem vse lepo razvaljaš in po razvaljanem testu razmažeš 25 dag zvijezda margarine, prepogneš testo iz obeh strani proti sredini in razvaljaš. Zopet zapogneš oba proti sredini in razvaljaš- To narediš 3x (prepogneš) šetrtič le razvaljaš, narežeš trikotnike in oblikuješ rogljičke. Dala sem jih na pekač, ki je bil obložen s peki papirjem in pustila še 1x vzhajat. Predno sem jih dala pečt sem jih pomazala s stepenim jajcem. Pekla sem jih pri 190 stopinjah, koliko časa pa ne vem. Vedno delam to po občutku. Bili so božanski, prav tisti pravi. lp Vesna Vesna Milek Recko

Aha, se pravi delaš v bistvu kvašeno masleno testo? Zanimivo, bo res za poskusit takoj, ko gužva na faksu mine :) Le da jaz vedno uporabljam maslo,ker ima neprimerno boljši okus in strukturo... margarine nikoli. Aja, za guacamole sem v bistvu mislila, kako ga narediš, kaj vse dodaš avokadu? Hvala! Sicer pa današnje vegi kosilo - Zeljna juha s krompirjem, za posladkat pa potička! LP Zala Sporočilo je spremenil(a) _ZALA_ dne 05. nov 2005 16:32:20

5. nov 2005 16:46

Tudi jaz dam ponavadi maslo, ker pa sem jih delala prvič in ker je bila v receptu izrecno napisana ta margarina, sem naredila tako. Bil je res pravi okus francoskih rogljičkov. Kar se tiče pa guacamole, pa sem pretlačenemu avokadu dodala strt česen, sesekljano čebulo, sesekljano zeleno papriko in malo sesekljanega paradižnika, da je bilo malo bolj kremasto pikico kisle smetane, sol in mislim, da je to to. Delomo ga tako, po trenutnem navdihu in si okuse sproti prirejamo po tistem, kar najdemo v hladilniku. lp Vesna Vesna Milek Recko

6. nov 2005 12:58

Včeraj: fižolova juha s testeniami, pečena paprika, pire krompir,motovilec z jajcem Danes: koromačeva juha, popečeni melancani, bučke, šampinjoni in paprika s češnjevim paradižnikom, riž z žafranom in parmezanom, popečen haloumi sir, endivja skrompirjem, skutno-jabolčni zavitek Sporočilo je spremenil(a) lucija dne 06. nov 2005 12:58:54

6. nov 2005 13:00

d. je napisal/a:

včeraj: zapečeni makaroni s pardižnikovo omako in sirom danes: polenta in leča v omaki lucija, kako delaš porovo pito?

Listnato testo, nadevano z dušenim porom in gorgonzolo (ne preveč, da ni pita preslana).