25. jul 2011 17:28
www.vegeponedeljek.si je odlična stran z vegetarijanskimi recepti, priporočam! :) Novi recepti pridejo vsako sredo!
MihaD
25. jul 2011 17:28
www.vegeponedeljek.si je odlična stran z vegetarijanskimi recepti, priporočam! :) Novi recepti pridejo vsako sredo!
MihaD
25. jul 2011 18:45
MihaD je napisal/a: |
www.vegeponedeljek.si je odlična stran z vegetarijanskimi recepti, priporočam! :)
|
nola
27. jul 2011 16:25
Kot vsako sredo so tudi danes novi recepti na http://www.vegeponedeljek.si/ , tako da, če vam manjka idej kaj jutri za kosilo je tukaj eden izmed zelo okusnih receptov:
Sojini zrezki po dunajsko z zelenjavnim rižem
Sestavine:
- 150 g sojinih medaljonov
- za paniranje: sojino mleko, moka, drobtine, sol, kurkuma
- 1 manjši brokoli
- 200 ml belega riža
- 50 g korenja in pora
- 2 čajni žlički curryja
- 1 čajna žlička kurkume*
- ščepec popra
- 100 g zelenjave po izbiri (nadzemna kolerabica, gomolj zelene, por, korenje, steblo brokolija)
- 1 zelenjavna jušna kocka
- 1 manjši brokoli
- 1 jušna žlica rastlinske smetane za kuhanje
Priprava:
Sojine zrezke namočimo v osoljeni vodi, dodamo suho zelenjavo ali kakšno drugo pripravljeno zmes za juhe in kuhamo 10-15 minut oziroma dokler se zrezki ne zmehčajo. Poberemo jih iz vode in pustimo, da se ohladijo.
Za zmes za paniranje, zmešamo sojino mleko, moko, sol, za barvo lahko dodamo 1 čž kurkume tako, da dobimo ravno prav gosto zmes. Če se zreska prime preveč zmesi, je le ta pregosta, dodamo še malo sojinega mleka. Zrezek najprej povaljamo v moki, nato namočimo v zmes za paniranje in na koncu zrezek povaljamo še v drobtinicah. Vse zrezke opaniramo in jih nato ocvremo v fritezi.
Korenje in por narežemo na cm dolge tanke trakce. Na olivnem olju, v posodi kjer se bo kuhal riž, prepražimo Curry, dodamo na trakce narezano korenje in por ter nekaj minut pražimo. Dodamo riž in pražimo še približno 5 minut. Dolijemo vodo (dvojno količino kot smo dali riža), zavremo in pustimo, da se riž skuha. Riž solimo po okusu.
Narežemo ostalo zelenjavo in jo damo kuhat. Dodamo še na cvetke nalomljen brokoli in jušno kocko. Čez 7 minut vzamemo brokoli iz juhe. Ostalo zelenjavo kuhamo še 5 minut. Nekaj jo poberemo iz juhe in zmiksamo s paličnim mešalcem, nekaj pa jo pustimo v juhi. Zmiksano zelenjavo dodamo brokoliju in zavremo. Primešamo še 1 jž rastlinske smetane za kuhanje, če je pregosto prilijemo še malo juhe, dosolimo če je potrebno.
Postrežemo juho, glavno jed - sojine zrezke, brokolijevo omako, zelenjavni riž. Zraven pa še solato in po želji avokado.
MihaD
30. jul 2011 18:43
danes v pečici pečen kifeljčar, mlad korenček, kolerabice, bučke in češnjevci in veliko svežih zelišč
Avena
1. avg 2011 20:46
olimski sir na žaru, caponata
Avena
2. avg 2011 9:50
Zelenjavni riž, endivja s fižolom.
banana130
2. avg 2011 11:05
Polnjen paradižnik s kuskusom,zelena solata
linolina
3. avg 2011 21:43
prosena kaša s paradižnikom in koromačem
Avena
6. avg 2011 17:02
Njokci iz krompirjevega testa in dušene bučke z zelišči in kislo smetano.
Noa
7. avg 2011 21:02
s krompirjem polnjene paprike, pečene v pečici
AvenaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | Dragička |
MOJ vrt | malaga |
malo za hec | anjica1998 |
Kaj danes za zajtrk | johana |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Dušeno rdeče zelje
Brownie Muffins