Vegetarijanska kosila

Terman

član od: 11.5.2011

sporočila: 277

19. feb 2012 16:37

Če ugibam bi rekel, da žlica čičerikine moke + žlica vode za 1 jajce?

Danes: kvinoja, kari iz graha, gomolja zelene, korenčka in cvetače. Pa še kristalka s kalčki redkvice.

shaania25

član od: 6.4.2007

sporočila: 75

19. feb 2012 20:04

MBrando je napisal/a:

shaania25: PERFEKTNO!!! Tako se to dela...Light and good. Samo še pirino moko bi dodala, pa bi te poročil

Mimogrede: Kaj si uporabila za vezivo? Chia semena, kaj drugega, ali umetni nadomestek za jajca?

---Kdro išče cilj, bo ostal prazen ko ga bo dosegel,kdor pa najde pot bo cilj vedno nosil v sebi. (Dragi Nejček Z.)---

Hvala MBrando. Ne vem sicer, če so glih light (cvrtje v olju pa to), so pa presneto dobri. Če želiš, lahko napišem recept. Nisem uporabila nobenega veziva, ker ni potrebe. Jajca v kvašenem testu nimajo funkcije veziva (mogoče bolj rahljanja), tako kot pri prhkem testu ne. Sama delam jabolčno pito, piškote ali pa orehovo potico brez jajc brez problema. Pri biskvitu je pa druga zgodba, če ne uporabiš jajc. Imam 3 recepte, po katerih delam in biskvit izpade skoraj takšen kot tisti z jajci. Pri enem uporabim banano, drugem jogurt, tretjem pa kondezirano mleko.

Tudi za palačinke ne uporabim nobenega veziva, le malo dlje pustim testo v hladilniku, da začne gluten lepo delat.

shaania25

MBrando

član od: 4.8.2011

sporočila: 2308

20. feb 2012 8:36

shaania: drži ja. In ideja veziva kot banana je pri meni tudi dostikrat v uporabi. obožujem male čarovniške trike.
Palačinke delam jaz tudi tako ja.
Se priporočam za recept ja.
HVALA LEPA

---Kdro išče cilj, bo ostal prazen ko ga bo dosegel,kdor pa najde pot bo cilj vedno nosil v sebi. (Dragi Nejček Z.)---

linolina

član od: 15.3.2008

sporočila: 531

20. feb 2012 15:24

shaania25: tudi jaz bi te prosila za omenjene recepte. Hvala.

včeraj: polnozrnate tortilije,pražena paprika,malancane,por,pečena rdeča paprika,omaka s fižolom in koruzo.

Danes: praženi sveži šampinjoni s čebulo,skleda domačega motovilca z rdečim fižolom.

linolina

xxs

član od: 29.7.2009

sporočila: 171

21. feb 2012 7:50

Nisem vegetarijanka, ampak večinoma pa jem itak samo zelenjavo :) Zelenjavo in še več zelenjave. Danes je na vrsti bela polenta s skuto, dušen ohrovt in solata z jajčko, pa mogoče še kaka zelenjavna kremna juha.In na srečo imam partnerja, ki prav tako ni pretiran mesojedec, tako da hvala bogu lahko kuham karkoli.

xxs

linolina

član od: 15.3.2008

sporočila: 531

24. feb 2012 15:34

včeraj: špinača iz čemaža,pire krompir

danes: rižota iz polnozrnatega riža,rumene paprike in graha,stročji fižol v solati

linolina

ledenka_

član od: 27.12.2009

sporočila: 581

25. feb 2012 9:33