Vegetarijanska kosila

5. maj 2011 19:10

najprej povej ali si se pripravljena mesa tudi fizično dotakniti, ga rezati? 

če je odgovor NE, potem boš zelo težko kuhala. za začetek bo šlo (meso na žaru npr), potem pa se boš morala psihično pripravit in naredit nov korak v življenju (in zarezati v tisti kos mesa) ali pa opustiti misel, da boš kuhala mesne jedi. 

če je odgovor DA pa sploh ni problem. tudi kuharji ne probajo zrezka, ki ga pripravijo gostu. s časoma boš tudi žlico od mesne omake polizala, da boš videla, če je dobolj slana. ves čas ti ne more nekdo mesa rezat in obdelovat. mesarja itak navadi, da ti da zrezek za eno osebo, piščanca brez kože ipd. za eno osebo je običajno 12-15 dkg mesa, 10 čevapov,.... upam, da ima tvoj partner dovolj potrpljenja.

jaz glede jedi ne kompliciram. meso je vedno na isto foro, priloge so pa pri nas bogate.... zato so jedilniki bolj pestri, kot če bi vsi jedli meso in bi se zmrdovali nad zelenjavo. golažev, segedinov, pečenk in podobnega jaz ne kuham, to se je v gostilni. 

poglej še ZS, da ne bom tu smetila z recepti, ki ne pašejo v temo o vegetarijanstvu. 

ps: vpiši se v kakšen kuharski tečaj

6. maj 2011 16:25

Do sedaj sem zmogla samo dati lososa iz ovoja na solato.... sem pa to storila z rokavicami:)

Načeloma mi ni do tega, da bi se dotikala mesa... mogoče bom poskusila, kot ste mi svetovali, s kakšnimi preprostimi recepti in z rokavicami...

Hvala za mnenje in spodbudo.

3. jun 2011 17:23

Včeraj: Pečena zelena in krompir ( v pečici).

Danes: Grahova kremna juha s korenčkovimi žličniki ( Naturetin recept). 

4. jun 2011 17:35

Zakaj bi sploh to počela, če je očitno proti tvojim načelom (popravi me, če ni tako). In kdo pravi, da morajo samo ženske kuhati? Eh.

4. jun 2011 18:40

Res je. Če ima ostalo rad kar narediš, se bo pa ja krucifiks sam naučil ribo spečt in zrezek. Jaz sem vsejed, ampak jaz osebno bi si sam spekel ribo al zrezek, če bi videl,da meni ljubljena oseba tega iz onega al drugačnega razloga ni sposobna narediti. Če ne bi znal, bi pa vprašal koga. Naj se nauči. To je zgolj moj droben nasvet, če se imata rada in tralala...

Multivitamin

5. jun 2011 8:08

8. jun 2011 8:27

Včeraj: Solata (rukola, koruza, olive, češnjev paradižnik, kocke popečenega tofuja).

9. jun 2011 20:28

Danes: Gobova juha in palačinke s skuto

11. jun 2011 15:53

Danes: Blitva s krompirjem in solata z rukolo

11. jun 2011 17:48

Vesnuska, sama si ostala pri vegetarijanskih jedilnikih?

Mi smo sicer zagriženi mesojedci, a včerajšnja ajdova kaša z zelenjavo je bila zadetek v polno, za naslednji brezmesni dan pa bo kuskus z zelenjavno omako (malce bodo začimbe k arabskim okusom pripomogle: cimet, kardamom, klinčki, koriander, kumin, origano ...)

- med tednom pa sem si ostanek polente prepražila na čebuli, dodala malo popra in svežih zelišč, potem gor vrgla stepeno jajce in vse premešala in zapekla, potresla s sesekljano mlado čebulo, zraven pa skleda hrustljave solate in mlada čebula ....

 Če je več časa, pa naredim tole:

http://www.kulinarika.net/recepti/12154/ostale-jedi/zap

Morda ti kaka ideja pride prav.

Mamamia