Vegetarijanska kosila

2. okt 2005 23:57

Slučajno sem se "spotaknila" ob tale recept: http://www.mojtrener.com/index.php?group=lmenu&menu=re za polnozrnate pirine rezance z zelenjavno omako. Zagotovo bo komu prav prišel! tjas

3. okt 2005 0:54

No pa še portal z vegi recepti sem našla na poti po netu: http://vegweb.com/ Na prvo oko zgleda zanimivo. tjas

3. okt 2005 7:25

Pa vas je kar nekaj, ki podpirate to idejo. Lepo. Pa še moj prispevek: Včeraj smo jedli: riž basmati s semeni sončnice, dušen stročji fižol, korenčkova solata z jabolki in sladica: jogurtova krema sadjem.

3. okt 2005 10:48

ZA Včeraj: pasulj BM (brez mesa) ter pecivo z jabolki. Danes juha + bučkini polpeti s prilogo lp

3. okt 2005 17:37

Tale forum je zelo dobra ideja, tortica. Sicer nisem vegetarijanka, sem pa mišljenja, da ljudje vsekakor pojemo preveč mesa. Če je le možno, se držim vegetarijanskih obrokov. Evelyn, kako si pa načrtovala obroke? Si kaj posebej računala rastlinske beljakovine, ogljikove hidrate, vitamine itd.? lp,župca

3. okt 2005 18:25

Korenčkova juha z ingverjem, koščki seitana v karijevi omaki, riž z brokolijem, cvetačo in korenjem, solata: radič, rukola, endivja.

3. okt 2005 20:40

Se strinjam z uvedbo vegetarijanskega jedilnika, čeprav bom jaz po njemu iskala ideje samo za kakšne zelenjavne priloge. Mi smo pač po tistem: naj bo mucek ali pesek, samo da je mesek...Mamamia mamamia

4. okt 2005 13:20

Paikea in Zala, oprostita, prej nisem utegnila: pri mojih receptih je problem samo v tem, da navadno experimentiram in si sproti ne zapisujem, koliko česa sem dala in koliko časa kuhala, tako da bom napisala tako, na oko, ok? Torej: ajdove palačinke z dušenimi jabolki in makovo-medovo omako: stepla sem dve jajci, dodala ščepec soli in izmenično prilivala mleko in moko - pol ajdove, pol bele, no, mogoče malo več ajdove. potem sem pustila, da testo malo ostoji, med tem pa sem zrezala jabolka (mislim, da dve) na rezine in večje koščke in jih podušila na žlici masla. ko so se malo zmehčala, sem zadevo zalila z jabolčnim sokom, dodala cimet in čisto malo muškatnega oreška in žlico medu; lahko bi dodala še malo smetane, če bi jo imela. V drugem lončku sem zavrela mleko, v njem raztopila žlico medu in s tem prelila mak, še malo pokuhala in spekla palačinke, jih nadevala z jabolki in makovo omakico in prelila s sladkim grehom (čokoladnim, seveda:) in potresla z mletimi lešniki. Če ima katera kakšno vprašanje, pa seveda z besedo na plan:) Če katero zanima še kateri recept, pa seveda tudi:) No, danes sem v menzi videla paprike, polnjene z ajdovo kašo in lečo, čez je bil sir in malo zapečeno. Za vezivo je bilo po mojem jajce... Bo treba kdaj probat, ker so stročnice še ena od tistih jedi, ki jih še nikakor nisem dovolj vključila na jedilnik. Ko jih je mami delala, mi niso bile ravno všeč, pa se jih zdaj izogibam - ampak bom probala: leča, soja, fižol, prihajam:) Z ribami se že bolj ali manj uspešno spopadam;) to sta namreč dve veliki luknji v mojem kuharskem "(ne)znanju"! No, čičeriko mam pa zelo rada:) ampak kaj ko jo vedno pozabim namočit... Sicer pa sva si v soboto, ko je bil tak lep dan naredila super žar: zelenjavno-morski: zelenjavna nabodala, rakci, brancin in lignji; ni bilo sicer vege, ker so to vseeno živali, ampak za tiste ki jeste tudi to, mogoče ideja. Zraven sem dala surovo narezano zelenjavo: paprika, korenček, bela redkev,... Manjkala je še kaka omakca, recimo hladna skutna s svežimi zelišči in topla paradižnikova, ampak ni bilo sestavin, pa tudi časa ne, se je prehitro speklo:) lignji so bili nekateri polnjeni, nekateri tudi s prštom in sirom in lovkami. za posladek pa nekakšna pita: kvašeno testo, not pa skutin (ja, za to sem porabila tisto skuto:) in makov nadev, marmorirana med sabo in v to maso naložene olupljena izpeščičena cela z limono in maslom pokapana jabolka. Je bilo kar fajn:) Recept iz Lise, čarovnije okusa. Danes ne bo nič, pridem domov šele ob 24+... Veri

4. okt 2005 13:53

ojla tudi jaz podpiram idejo o vegi "kotičku". Sama sem vegi že kar nekaj let, pa še vedno nisem izčrpala vseh idej in kombinacij glede jedilnika. Zadnje leto se trudim prehranjevati po metodi ločevanja živil- beljakovin in ogljikovih hidratov. Že prej sem se počutila relativno OK, sedaj pa še veliko bolje- je res, da ti na začetku vzame malo več časa, ko pa enkrat obvladaš kaj vse so beljakovine in og hid. je pa preprosto. Kuhamo pa doma tako ali tako več menijev(kot v menzi) mož je zaprisežen mesojedec, hči je vegi ampak ne ločuje...skratka mešano na žaru :))) LP taja Sporočilo je spremenil(a) taja dne 04. okt 2005 13:54:14

4. okt 2005 14:36

Tudi jaz se pridružujem podpori, čeprav nis(m)o vsi navdušeni nad strogo zelenjavo. Včeraj pa smo jedli paradižnikovo juho in popečene kruhke, danes pa bo mešana zelenjava (cvetača, korenček, bučke, brokoli, brstični orhovt), prelita z paradižnikovo omako (doma narejeno) ter kislo smetano in zapečeno v pečici (včasih dam vmes narezano hrenovko ali kose pršuta). Lp, Marjetka.