Tržaška omaka

jesen  

član od: 5.10.2004

sporočila: 410

tema odprta - 15. sep 2005 13:19 | ogledi: 10.523 | odgovori: 5

Rada bi znala narediti dobro tržaško omako-česen,oljčno olje,peteršilj.Kako jo pripravljajo v lokalih,da je tako dobra,meni nikakor ne uspe doseči tistega pravega okusa?

lp

jesen

mamamia  

član od: 9.11.2004

sporočila: 15833

15. sep 2005 13:45

Olje čisto malo segreješ, da je le toplo, nikakor ne vroče, in potem zliješ čez stisnjen česen, pomešan s sesekljanim peteršiljem. Jaz dodam v olje še čisto malo masla. Nekateri pa česen in peteršilj prelijejo z oljem, v katerem so se pekle ribe. Mamamia mamamia

Fani  

član od: 18.7.2002

sporočila: 371

19. sep 2005 10:00

Pravijo, da je dobro, da nasekljan česen čisto malo popražiš, samo toliko, da zadiši. Tako se menda ubije tisti oster okus. Ja, če ga preliješ z vročim oljem od peke rib, mora biti nekaj podobnega. Če imam čas in voljo, sedaj res česen malo popražim. LP Fani

Pubi  

član od: 2.11.2005

sporočila: 2

2. nov 2005 14:52

Poskusi z dodatkom limoninega soka in belega vina. Fenomenalno. Ampak da ne bo kisline preveč; jo lahko čisto pokvari.... Pubi

karmy20  

član od: 2.8.2005

sporočila: 73

25. maj 2010 19:11

ŽIVJO VSEM...ZANIMA ME KAKO SE NAREDI TATARSKA OMAKA ZA SOLATO? karmy20

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

25. maj 2010 19:28

karmy20, če pogledaš tule, boš kaj našla: http://www.kulinarika.net/iskanje.asp

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.