Giuanduia čokolada

Pozdravljeni,

v enem receptu sem zasledila, da je za pripravo čokoladne torte z lešniki potrebna še čokolada GIUANDUIA.
Ali kdo ve za kakšno vrsto čokolade gre in ali jo je pri nas možno dobiti- kje?

Hvala za pomoč

Barbara

Temo je spremenil(a) Badujka dne 18. maj 2011 21:43

Temo je spremenil(a) Badujka dne 18. maj 2011 21:44

13. sep 2005 10:09

To je čokolada, značilna za italijansko pokrajino Piemonte. Je čokolada, narejena iz mešanice piemontskih lešnikov in čokolade. Zelooo je dobra, taka malo grenko-sladka. Pri nas je sicer še nisem vidla, v Italiji jo imajo na vsaki polici s čokoladami. No, če ne živiš ravno blizu meje, verjamem, da jo boš bolj težko nabavila. Za zamenjavo ti v temprimeru predlagam Nutello ali pa recimo Milkino čokolado Noisette (to je nekaj podobnega, le okus pri pravi gianduia čokoladi je bolj grenek). Če bi želela gianduia namaz narediti sama doma, tule sem ti prevedla en recept: Krema gianduia (namaz) Sestavine: Ingredienti 60 g praženih lešnikov 100 g jedilne čokolade z velikim deležem kakava 100 g sladkorja 70 g masla 100 g mleka Priprava: V posodi zmelješ sladkor in lešnike.Dodaš čokolado v kosih in še to zmelješ. Dodaš mleko in maslo in greješ pet minut pri temperaturi 50 stopinj C - ves čas mešaj. Ko je krema enakomerna, jo preliješ v čist steklen kozarček, ga zapreš in shraniš v hladilniku. Lep dan in uspešno kuhanje, tjas

13. sep 2005 11:47

Hvala tjas, če ne bo Barbara delala, bom pa jaz;) Veri

13. sep 2005 12:57

Najlepša hvala za tako hiter odgovor. Sem precej daleč od meje in pot v Italijo samo po čokaldo ne bo znesla tako, da se bom po zgornjih navodilih eksperimentirala Upam da bo uspelo

9. mar 2010 9:27

Čeprav je tema že stara, pa vendar, mogoče se bo informacija komu zdela zanimiva: Dobro razlago za povezavo med Giandujo in Nutelo ponuja Wikipedia (vtipkajte Nutella).

Miroslav Vulović