Buče hokaido

5. feb 2012 9:13

Cele, dozorele buče hraniš na temperaturi okoli 10 do  15 stopinj, nikako ne na hladnem in vlažnem. In čakajo do pomladi, tudi do maja, junija.

5. feb 2012 9:33

Hokaido in muškatne  sem jeseni položila na lesene stopnice hodnika in ostale so enake  kot jeseni. Večina misli, da so tam za okras. Ne, tam jih skladiščim do pol leta. Stopnišče je suho in le nekoliko hladnejše od stanovanja - manj kot so hladne kleti. Sicer pa hokaido  tudi  sama nikoli  ne lupim. Olupek postaja vedno trši in zato čas termične obdelave podaljšujem do 30 minut. V intenzivno oranžni barvi olupka je veliko zdravilnih sestavin - med drugim tudi karotinoidov (provitamina A), podobno kot v korenju, ki je naravno zdravilo naših oči.

pozdrav, spodbe

5. feb 2012 15:51

Saj sem te tako tudi razumela.

Potem so padali nasveti, kako naj bučke pripravim. Je izgledalo, kot da nimam pojma o njih. Sicer ste pa prijazne, ni kaj.

7. feb 2012 11:30

Bom nadaljevala kar tu:

hokaido buče nikoli ne lupim in se obnese ok.

Ali ima kdo izkušnje z (ne)lupljenjem drugih vrst buč?

Razmišljam – nisem pa še preizkusila.

7. feb 2012 13:53

jaz lupim le starejše buče.tiste mlajše imajo tanjši olupek, zato.

7. feb 2012 15:25

Sinoči sem vzela iz zmrzovalnika robide okrog 1 kg), jih posipala s sladkorjem in pustila preko noči. Danes sem jih malo pokuhala in spasirala (odstranila koščice). Posebej sem narezala in zdušila, nato pa spasirala še muškatne buče/okrog 1 kg) ter vsula med robidov sok. Vsega skupaj je bilo za dober liter. Dodala sem malo ruma in cimeta, sladkala po okusu in dodala 1 vrečko želina. Marmelada sem vročo polnila v vroče kozarčke in pokrila, da se ohlade. Meni se zdi božanska.

22. apr 2012 12:51

Predlanskim sem imela hokaido buče na vrtu in so zelo lepo uspele. Semena sem takrat bolj iz radovednosti kupila v Tušu.

Sedaj, ko jih iščem in želim posaditi, pa ne dobim semen. Mi kdo lahko pomaga? Kje bi jih lahko kupila?

22. apr 2012 13:50

Sadike hokaido buč sem v petek kupila v baumaxu. Sadike so že velikosti 25 cm.

Drugače za semena pa poglej Merkur, Baumax, Kalia...

23. apr 2012 18:23

Hvala za pomoč, upam da mi bo uspelo najti kje ali sadike ali semena. Baumax je pa žal predaleč.