Pozdravljeni
Je sezona gob, pri nas nabiramo med drigim turi črne trobente. Nekaj sem jih blanširala in zamrznila, nekaj pa sem jih posušila. Žal pa iz njih pripravljam le rižoto ali mešam med druge gobe.
Zanima me, ali ima kdo izkušnje s sušenimi trobentami in kako jih uporablja še drugače, ne zgolj kot začimbo.
lp
MICL
7. sep 2005 17:01
Pri nas jih posušimo in zmeljemo v prah. Uporabljamo jih zgolj kot začimbo mesnim jedem (omake, enolončnice,...) Lep pozdrav, Alenka
8. sep 2005 9:02
Alenka Š, najlepša hvala MICL
8. sep 2005 9:37
LAHKO NAREDIŠ NAMAZ: trobente prekuhaj, skupaj sesekljaj česen, peteršilj in trobente, dodaj majonezo, kari, poper sol - da je vse lepo mazavo. Ponudi s kruhom. Odlična specialiteta!
8. sep 2005 9:49
Je bilo že tudi na Kulinariki nekaj govora... http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?prikazi=FGH&I http://www.drustvo-bisernica.si/kisanje.htm http://www.drustvo-bisernica.si/susenje.htm p, maja
16. feb 2011 12:43
link na eno sliko, da se bo vedelo o čem je govora: http://agrozoo.net/jsp/Galery_one_image.jsp?id_g Gobe sem nabral/posušil in zmlel. Zanima me pa kako narediti omako, da se bo okus trobent poznal. Se mi zdi, da naprimer, če damo v omako papriko, vino itd. , da se potem dodatek zmletih posušenih trobent sploh ne pozna. BubikolRamios
16. feb 2011 14:21
Kjub temu, da je okus trobent precej močan, ga zna paprika (sploh če je sveža) res 'ubiti'. Tako da jaz raje dodam v omako malce smetane in paradižnika in je super. Tudi jaz uporabljam mlete, saj jih je lažje shraniti. sooonck
16. feb 2011 20:47
Smetano, čebulo, morda malo gorčice, šampinjone...
Nasja
16. feb 2011 20:53
BR, malo poglej tele recpete. Pa tule je o teh gogah, ki slišijo tudi na ime mrtvaška trobenta, že tekla beseda:
http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=7725šk
rimljanka 
17. feb 2011 10:01
| BubikolRamios je napisal/a: |
| link na eno sliko, da se bo vedelo o čem je govora: http://agrozoo.net/jsp/Galery_one_image.jsp?id_g Gobe sem nabral/posušil in zmlel. Zanima me pa kako narediti omako, da se bo okus trobent poznal. Se mi zdi, da naprimer, če damo v omako papriko, vino itd. , da se potem dodatek zmletih posušenih trobent sploh ne pozna. BubikolRamios |
Glede na moje izkušnje, je prah črnih trobent zelo močna začimba in bi bila bolj previdna pri doziranju. Imajo namreč močan okus, doda se kot vegeta, recimo.
F r i n a
17. feb 2011 12:32
hm, smo dali samo smetano, pa dve mali žlički zmletih gob, meni se ne zdi, da bi imelo kakšen poseben učinek, ima ga ampak ni sile, bomo sprobali še v rižoti in juhi. BubikolRamiosKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Spaghettoni z omako iz kozic, paradižnikov in sveže bazilike
Škotske mesne kroglice s pivsko omako
