Štrudel - triki

član od: 29.1.2005

sporočila: 18

28. sep 2005 21:31

Testo se lažje razvleče tudi, če daš v testo malo limoninega soka ali kisa. Preikušeno. Za začimbo pa imam najraje začimo za jabolčni zavitek (cimec, klinčki, ingver) in vanilij sladkor. Ančka

anja27

član od: 2.6.2005

sporočila: 1085

28. sep 2005 21:54

Jaz delam testo po istem postopku kot urssula s cisto navadno najbolj poceni Mercator moko in mi vedno super uspe. Tudi razvlecem ga fino, jezi me le to, da je na zunanjih robovih vedno bolj tenko kot na sredini. Kako vam uspe, da je po celem enako tenko razvleceno? Anja

marmeladka

član od: 15.1.2005

sporočila: 258

28. sep 2005 22:07

Moja mami pa namesto drobtinc vcasih jabolcnemu nadevu doda kokos.Je tudi zelo dobro(kdor ga pac mara) marmeladka

mimika

član od: 7.1.2002

sporočila: 2107

29. sep 2005 8:11

anja, takoj na začetku ko iz krogle narediš krog, začneš raztegovati na sredini. Ko je krog velik približno 40 cm v premeru, ga še vedno razteguj na sredini. To narediš tako, da greš z obema rokama pod testo in potem z zgornjo stranjo dlani razteguješ. Od sredine. Šele ko je testo že skoraj dovolj veliko, ga začneš raztegovat na robu. Po novem ga zamesim v multipraktiku z osnovnim nastavkom (nožem) in ga pustim gnesni minutko ali dve. POtem pa na počivanje. Zelo dobro, ker nima "žil", ki jih ima moje na roke zamešeno testo. Mimika

*Etka

član od: 19.2.2004

sporočila: 744

15. nov 2005 12:39

Kaj se bolje obnese listnato ali vlečeno testo? Marjetica