8. sep 2005 21:41
Jaz delam prebranec takole: na olju prepražim veliko čebule, dodam malo paradižnika (lahko tudi mezge ali paradižnika iz pločevinke), dušim, dodam tolčeno papriko, česen, peteršilj, solim, popram, zalijem z malo vode ter malo pokuham, da dobim gosto omako, v katero vmešam kuhan bel fižol (lahko tudi iz pločevinke), nadevam v glinene skledice, ki sem jih kupila prav v ta namen in na cca 150°C pečem kakšno uro. Če želimo, da je jed ostra, dodamo v omako pekočo papriko ali feferon. Nekje sem slišala, da je makedonski "gravče na tavče" narejen s sladko papriko, srbski "prebranac" pa naj bi bil oster. Sama naredim eno srednjo varianto.
ddarinka
Sporočilo je spremenil(a) ddarinka dne 08. sep 2005 21:42:14