Čebelji pik

12. dec 2001 19:38

13. dec 2001 12:57

13. dec 2001 20:26

14. dec 2001 12:47

11. maj 2016 8:59

Pozdravljeni. Tudi meni se je "zalustalo" tistega pravega čebeljega pika iz Maribora. Kako kaze z receptom, ga ze ima kdo?

11. maj 2016 11:24

Mariborski čebelji pik (ki je nekaj drugega kot zelo znano pecivo iz nemških krajev s tem imenom) je nastal kot nadgradnja kremšnite oziroma da so se porabili ostanki raznih biskvitov. Kar ni nič narobe, jaz tudi doma vse ostanke porabim.

Recept je preprost: podlaga je listnato testo, sledi plast vanilijeve ali čokoladne kreme, potem nadev iz nalomljenega biskvita, ki je namočen s sadnim sokom, vmes dodano sadje (običajno višnje). Na to spet  plast kreme, na vrh plast listanetega testa. Zdaj se ne spomnim, ali je bilo prelito s čokolado (kot zagrebška kremšnita - v Zagrebu je sicer zagrebška rezina nekaj povsem drugega) ali samo potreseno s sladkorjem v prahu, ampak to je lahko tudi stvar osebne odločitve oziroma okusa.

11. maj 2016 16:59

Ne, ni bil prelit s čokolado, ampak čisto na tanko premazan s kremo in posut z biskvitnimi ali piškotnimi drobtinami. Vsaj takega se spomnim iz slaščičarne na Slovenski, današnji (in predvojni) Ilich.

11. maj 2016 17:25

Točno, limnol, na tanki plasti kreme so bile drobtine. Se pa čebelji pik spet dobi v eni slaščičarni, a ni niti bleda senca tistega našega. Menda vzdušje pravo manjka? 

11. maj 2016 18:14

Prav sprejemljive čebelje pike so še nedolgo tega prodajali v Intersparu, temne in svetle - sicer niso bili pravi Intesovi, ampak za hudo stisko kar v redu nadomestek.

12. maj 2016 18:00

http://www.kulinarika.net/recepti/5047/sladice/cebelji-

Tole je čebelji pik - pisalo je ČEBELNI PIK, in bila je največja vrsta, ki sem bi ga privoščila v MB. Dobil se je v dveh slaščičarnah, na Gosposki in SLovenski. Niti približno ni podoben tistemu, ki ga prodajajo v IS in drugod.

Obstajali sta dve različici: vanilijeva in čokoladna, ki ji je bil k kremo dodan kakav, posut pa je bil z naribano čokolado.

Kaj vem, morda bo Mamamia  zdaj ugotovila, da sva bili v tem čadu tudi v isti predvalnici