Kuhanje fižola

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

tema odprta - 29. avg 2005 22:39 | ogledi: 23.113 | odgovori: 53

Iskala sem po receptih, pa nisem uspela najti točnega podatka. In sicer me zanima, koliko časa moram kuhati fižol, da je kuhan. Imam eno vrečko fižola, tistega, ki ima temne rdeče-vijolčne lisice po vseh zrnih, rada bi ga skuhala fantu za v solato. Koliko časa torej, a mora močno vreti al se samo kuhljati pri nižjem ognju... ga moram soliti ali ne... nimam pojma, še nikoli nisem tega počela - vedno kupim tistega v pločevinki.

Hvala vsem za pomoč,

tjas

Bojan

član od: 29.8.2001

sporočila: 585

29. avg 2005 23:16

Jaz fižol v zrnju kuham v ekonom loncu 19 minut, s tem, da se je namakal prej čez noč.

Bojan

Teka

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

30. avg 2005 9:17

Jaz ga pa operem,čez noč namočim v vodi,zjutraj pa ga v isti vodi dam kuhat.Kuham ga približno dve uri v pokriti posodi na zmernem ognju,da rahlo vre.Če pa nisi sigurna kdaj je kuhan,ga poskušaj,da je mehak. Teka

tjas

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

30. avg 2005 9:20

Aha, eno noč ga moram namakat! Hvala obema, mislim, da bom šla na Bojanovo varjanto.

Lep dan,

tjas

tinca

član od: 3.9.2001

sporočila: 907

30. avg 2005 14:05

Pa soli ga na koncu ne na začetku, drugače bo trd. Jaz kuhanemu solim vodo in ga nekaj časa (15 minut )pustim not da se nasoli. Sem bila enkrat pametna in sem solila v naprej, pa je bil tako prekuhan da je že razpadal - ampak je še vedno hrustal pod zobmi. Vsak dan eno kastrolco smeha vam želi Tinca

teni

član od: 6.6.2005

sporočila: 29

30. avg 2005 20:39

Vode, s katero boš zalila fižol mora biti cca 2x toliko kot fižola (se precej nakuha). Kuhanega pa lahko zamrzneš, npr. v jogurtovih lončkih in ga uporabiš za več fantovih solat. teni

tjas

član od: 15.4.2003

sporočila: 2437

30. avg 2005 21:49

Ok, torej, če sem prav razumela, zalijem ga z 2x toliko vode, kot je fižola. Namakam okoli 12 ur. Nič ne solim. Kuham v ekonomi oz. v navadnem loncu. Solim, ko je že kuhan. In takega lahko dam tudi v zmrzovalnik. Ko sem že pri soli... morda neumno vprašanje, pa vendar... a sploh moram soliti fižol za v solato oz. če ga imam namen kasneje uporabiti v kuhi (mineštre,....). Še enkrat hvala vsem. Fižolno neuka Tjas

Fani

član od: 18.7.2002

sporočila: 371

31. avg 2005 11:48

Ja, po moje moraš kljub temu soliti. Čisto neslan fižol ima bolj čuden (neslan) okus, ki ga ne more prekriti zunanja sol na solati. Sicer pa si me zmedla. Če ga skuhaš za to, da ga zamrzneš in potem uporabiš v mineštri - tukaj pa nisem več prepričana. Bo še katera povedala. Pozdrav, Fani

vcibej

član od: 31.1.2004

sporočila: 1264

31. avg 2005 16:50

Kuhanega fižola nikoli ne solim do neposredne uporabe. Tudi za solato ga solim, ko ga pripravljam. Lumpica

Fani

član od: 18.7.2002

sporočila: 371

5. sep 2005 10:40

Zanimivo, bom poskusila... LP Fani