Zeleni paradižniki?

elaphus  

član od: 27.9.2002

sporočila: 6945

18. sep 2003 16:26

Ni treba pretiravati z njimi (kakor velja za vse stvari v življenju), za popestritev okusa pa so kar pripravni. LP cervus

malan  

član od: 10.9.2001

sporočila: 412

26. sep 2003 13:04

danes je sodelavka prinesla za poskusit izum njenega prijatelja, MARMELADO iz zelenih paradižnikov. Zelo sladko, v ničemer negativnem ne spominja na paradajz (mene je prej na grozdje) o receptu nimam pojma, verjetno pa je klasičen marmeladni z ogromnimi količinami sladkorja

hana039  

član od: 3.6.2002

sporočila: 87

5. okt 2003 18:35

Tinca, res so paradižniki shranjeni na tak način super, lepo enakomerno dozorijo.

santina  

član od: 30.7.2003

sporočila: 227

30. avg 2004 18:04

Preizkusila bi ajvar z zelenimi paradižniki. Ni mi čisto jasno, kako zmeljemo paradižnik in parpriko (koliko in kako potem ocedimo - lahko na multipraktik?!) LP Irena

KatkaD  

član od: 15.8.2003

sporočila: 136

31. avg 2004 9:20

Jaz zelene paradižnike vlagam kot kumare: 1l kisa za vlaganje 1,5l vode - če imate raje manj kislo, dodajte 1,75l vode 3 žlice sladkorja 3 žlice soli Prevri in ohladi. Zelen paradižnik operi, celega naloži v kozarce (seveda ne kakšne vrste volovjega srca, raje drobnejšega), dodaj en feferonček (manjši, lahko tudi brez, če ne marate pikantno), prelij z gornjo tekočino, dodaj kakšno zrnce celega popra in zapri. V višji lonec nalij vode (sobne temperature), da sega vsaj do 3/4 višine kozarca, na dno daj kuhinjsko krpo. Na krpo postavi kozarce s paradižniki in kuhaj tako dolgo, da se začno po notranji strani kozarcev dvigovati mehurčki. Kozarce postavi na brisačo, zavij in pusti do naslednjega dne ohlajati. Zelo dobro teknejo k suhi salami oz. domačemu prekajenemu mesu. Dober tek. KatkaD Sporočilo je spremenil(a) KatkaD dne 31. avg 2004 09:20:44

megi  

član od: 9.10.2001

sporočila: 334

31. avg 2004 14:09

Zelene paradižnike in papriko zmeljemo kar v multipraktiku ali mesoreznici kar pač imamo. To zmes damo na cedilo ( duršlak- cedilo za solato) in pustimo, da se odteče. to je to martina

Miškolin  

član od: 15.1.2004

sporočila: 128

31. avg 2004 14:36

Zelen paradižnik lahko uporabite tudi tako: 3 kg zelenega paradižnika (zmeletega dobro odcedi) in mu dodaj: 1/2 kg naribanega hrena 1/2 kg gorčice 2,5 dcl olja 3 žlice sladkorja 2 žlici soli Zmešaj in surovo daj v kozarce ter dobro zapri. Brez skrbi, ne bo se pokvarilo in je zelo, zelo dobro!. Podbno kot ajvar se uporablja kot priloga.

ALENKA_D  

član od: 2.12.2002

sporočila: 153

31. avg 2004 14:46

Tale recept s hrenom uporabljam tudi jaz in je dejansko zelo dober!

santina  

član od: 30.7.2003

sporočila: 227

31. avg 2004 14:57

Martini se zahvaljujem za obrazložitev. Sigurno bom poizkusila, saj je letos več zelenega paradižnika, kot zrelega

dari  

član od: 21.8.2004

sporočila: 1521

31. avg 2004 18:47

dari mi delamo namaz za katerega v pečici popečem: zeleni paradižnik, melancan, kakšen feferon pekoč, in papriko.Ko je popečeno pustim, da se ohladi. Potem nalupim nekaj strokov česna in vse skupaj v multipraktiku zmeljem.Dodam sol, malo belega olja in malo kisa.Namaz dam v hladilnik in ko je ohlajen pa na kruhec.Količina je tako če je 1 kilo paradižnika potem, 1melancan, ene 3 paprike.Odvisno od količine paradižnika, ki ga imamo.Popečemo, da rahlo porjavi, ne preveč. Darinka Muraus

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti