Ajvar

a ima kdo kakšen dober recept za ajvar-lepo prosim

NIA

26. avg 2005 8:32

Recept je od včeraj v bazi! Glede na sestavine je verjetno zelo dober in ga bom poskusila ob prvi priložnosti. V bazi je še kakšen recept! Lp, burbonka

26. avg 2005 9:20

pri včerajšnem receptu se mi zdi da je zelo veliko kisa NIA

26. avg 2005 9:33

Se strinjam. Jaz bi pač dala manj kisa. Sicer mi je glede na sestavine bolj všeč ta recept, ki je bil pohvaljen: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?prikazi=ABC&I Lp, burbonka

26. avg 2005 9:51

mislim,da bom tudi jaz delala tega,recept se že printa.hvala za trud in pomoč NIA

26. avg 2005 10:57

Jaz ga delam podobno. Dodam pa še kakšen pekoč feferon. Dela je res malo več s pečenimi paprikami ampak ni primerjave z ajvarjem iz nepečenih paprik. stana

26. avg 2005 17:56

2 l kisa je zato, ker je potrebno v njem zavreti paprike in melancane. Potem se poberejo ven in odcedijo. Kasneje se ne dodaja nič več kisa, ta se zavrže. luthien

27. avg 2005 14:28

Luthien, najlepša hvala za zelo dobrodošlo informacijo! burbonka

5. avg 2009 16:12

IMA KDO KAKSNO IDEJO KAKO SE PRIPRAVI JAJCEVEC ALI MALICANE darinka7

5. avg 2009 16:41

Darinka7, tule malo pobrskaj, boš našla vsaj dva izvrstna recepta: http://kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1874 RadaJem

5. avg 2009 18:45

Probala sem že ne vem koliko ajvarjev, pa mi nobeden ni bil dober, dokler ga nisem naredila čisto po svoji logiki. Gre pa takole. Spečem poljubno količino paprik, jih olupim, očistim semenja in operem. Čez noč pustim na cedilu, da se voda odteče in naslednji dan zmeljem. Vse dam v veliko nizko kozico in pražim in pražim in pražim, dokler se mi ne zdi dovolj. Prilijem olje ki naj bo kvalitetno in še malenkost popražim, solim in popram, ter vse skupaj dam v kozarce in vroče zaprem. Vsekakor se med vsemi paprikami najde vedno kaka taka, ki pošteno peče in to imamo radi. Ajvar ohrani čudovito rdečo barvo in je izjemno okusen. Ga pa shranjujem v majhnih kozarčkih, ker se, ko je kozarček enkrat odprt kaj hitro pokvari. lp Vesna