Sirup iz bezgovih jagod

Rada bi pripravila sirup iz bezgovih jagod. Sokovnika nimam, vem pa, da obstaja način priprave sirupov tudi brez sokovnika....

Lep dan vam želi

zvitorepka

18. avg 2005 14:53

Poglej tole: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=329&šabesa Ali pa kar vpiši šabesa in je kar nekaj obcij Je bilo že kar nekaj govora na to temo. Sicer pa imaš še prekopirano spodaj Avtor: irenka Član od:, poslanih sporočil: Odgovor z dne - 29. maj 2001 09:09:58 Pa še recept za bezgov sirup: za 25 bezgovih cvetov potrebujemo 3 kg sladkorja, 3 l vode in 10 dkg citronske kisline. Cvetove namocimo v vodo za 24 ur, nato precedimo in dodamo sladkor ter citronsko kislino ter dobro premešamo in pustimo še 24 ur (vmes mešamo, da se sladkor popolnoma stopi). Nato nalijemo v ciste steklenice, jih dobro zapremo in shranimo. Druga varianta pa je, da po 24 urah , ko smo bezgovo vodo precedili in dodali sladkor in citronsko kislino, kuhamo dokler se sladkor ne raztopi in vroče polnimo v steklenice, ki jih zapremo z gumijastimi zamaški. Vendar se mi zdi, da po prvi varianti ostane več vitamina C ter več zdravilnih snovi, kar se pri kuhanju zgubi. Sirup imajo nekateri zelo radi z mineralno vodo, jaz pa ga najveckrat dodajam caju (namesto sladkorja in arome). Poskusite! Pozdrav! irena

18. avg 2005 14:56

Mislim, da želi Lisička sirup z bezgovih jagod, ne s cvetov. A je že čas za bezgove jagode? So že zrele? Bom pogledala mislim, da imam nekje recept. burbonka

18. avg 2005 14:59

Mogoče probaš na podoben način kot z borovnicami, malinami in podobnim sadjem, pri nas vse to najprej s tlačilko stlačimo in malo pustimo na sobni temperaturi da sadje da od sebe potem pa to stvar skoraj zavremo (ne do konca) potem pa čez noč pustimo v hladilniku da se še bolj izsoči, naslednji dan pa na gazo in precejanje, nadaljevanje pa po želji - sladkorja po želji, včasih pride malo limone (odvisno od vrste sadja), segrejemo da se sladkor stopi in ne sme zavreti potem pa v segrete steklenice...in čez noč pokrito da "vzame" pokrovček... p,

18. avg 2005 20:37

Je pa tudi tukaj en recept: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=na lv,

19. avg 2005 3:04

Ja Burbonka, vsaj v Ljubljani je bezeg že zrel. Včeraj zvečer mi ga je mož prinesel in danes se bom lotila čiščenja in potem kuhanja marmelade in bezgovega vina. To bo letos prvič, upam, da mi bo oboje dobro izpadlo. LP Dušanka

21. avg 2005 22:06

Jaz bi pa vprašala nekaj čisto drugega. Rada bi precejala sok, iz bezgovih jagod ali kakšnega drugega, vsi pravijo, precedi na gazo. Vem, kako izgleda, enkrat jo je nekdo prinesel mami iz neke bolnice, čisto prosojna enoslojna tkanina. Vendar kje jo prodajajo? Enkrat sem vprašala v trgovini z blagom, pa je niso imeli, potem sem pozabila na to. V kakšno trgovino naj grem vprašat? Mimogrede, nisem iz Ljubljane. Hvala in pozdrav, Fani

21. avg 2005 22:20

Fani, gazo prodajajo v vsaki lekarni. LP Dušanka

22. avg 2005 9:12

Lop, seveda, lekarna. Hvala. No, upam, da tudi večje kose, za precejanje je potrebno nekaj več kot širina povoja. Pozdravček, Fani