Marmelada iz robid

A kdo ve, kako skuhati marmelado iz robid?

Dolores

16. avg 2005 5:32

Skuhala sem jo v nedeljo in je zelo dobra. Robide sem zmlela na multipraktiku in jih pretlačila skozi cedilo (sicer je preveč pečk in je moj potem ne marajo preveč). Na kg pretlačenih robid sem dodala dve na koščke narezani in z limoninim sokom preliti banani ter 1/2 kg sadnega sladkorja in vrečko Gelfixa. Lahko pa vzamete tudi 1 kg želirnega sladkorja. Kuhala sem 2-3 minute in v kozarčke ter pod deko. Pri uporabi sadnega sladkorja (primerno tudi za diabetike), najprej zmešam Gelfix z dvema žlicama sadnega sladkorja in vmešam v sadje, pustim zavreti in dodam še preostali sladkor ter še 2-3 minute kuham ob mešanju. Tako nastanejo približno 4 mali kozarčki marmelade. LP Dušanka

17. avg 2005 22:41

Ja, če pa dodajaš banane, pa po mojem to ni več to (robidova marmelada, mislim). LP Dolores

17. avg 2005 22:51

Dolores, kolikor sem gledala po eni taščini knjigi o marmeladah, vsem vrstam sadja, ki nimajo veliko pektina, dodajajo ali jabolko ali pa banane. Zna biti, da je tudi robida brez veliko pektina in se zato ne bi zgostila med kuhanjem. Mogoče z več gelfixa... tjas

17. avg 2005 22:54

Dolores, saj ni obvezna banana - jaz sem samo napisala, kako sem jo delala. Vi seveda naredite po svoje, same robide, saj je tudi taka odlična, sem jo delala lani, le da je lani nisem pretlačila čez cedilo in moji niso bili poreveč zadovoljni. Letos bo bolje. LP Dušanka

18. avg 2005 8:19

Jaz sem iz robid skuhala sok ( na sokovnik) in iz soka z zelirnim sladkorjem marmelado, pa je bla cist OK. Lp, Klavdija

18. avg 2005 8:42

Za moj okus je pa marmelada iz samih robid majčkeno "dolgočasna", osladna. Je kar fino primešat še kakšno sestavino, da se okus popestri. Z banano še nisem poskusila, zelo pa pašejo zraven kisla jabolka - posebno če jih narežeš na lepe koščke in skuhaš žele iz soka. Lisa

18. avg 2005 9:03

Delam jo samo iz robid in želirnega sladkorja 1:1. Robide morajo bit precejene ker je sicer preveč pećk. Brez kakršnihkoli dodatkov je odlična. lp Vesna Vesna Milek Recko

1. sep 2011 12:59

Zdravo, robidovo marmelado sem naredila preprosto in sicer sem zvečer dala v lonec robide in jih pustila čez noč. Naslednji dan sem pričela s kuhanjem in mešanjem in sicer več kot dve uri. Na 1 kg robid sem dodala 1/2 kg želirnega sladkorja, mešala še 10 minut in to je to.

No, tudi jaz nisem odcedila pečkic in sem jih od domačih nenehno poslušala, kako zelo je dobra, le nekaj se nenehno nabira med zobmi. Letos bom vso maso pred dodajanjem sladkorja precedila, pa bo vse OK. Marmelada je bila skoraj v trdnem stanju, res pa je, da je ne moreš rezat kot marsikatero iz trgovine. Jaz nikoli ne dodajam "trdilcev", ampak vedno le želirni sladkor.

 

Irma Marija Zajc

1. sep 2011 16:51

Irma,

saj želirni sladkor JE trdilec, oziroma, je mešanica sladkorja s sredstvom za želiranje, običajno pektinom. Malo poglej po ovitku.

Lep pozdrav,

Sonja

26. sep 2011 9:10

Sonja, ja, se strinjam glede želirnega sladkorja, ampak poznam gospodinje, ki poleg želirnega sladkorja dodajo še trdilec, zato sem navedla tako, kot delam sama.

Lp Irma

 

 

Irma Marija Zajc