14. avg 2005 16:22
Če gre za klasičen kuhan bel riž kot prilogo, potem je treba uporabiti primerno vrsto riža. Najboljši je dolgozrnati, in to jasminov ali basmati. Sta res nekoliko dražja, a neprekosljiva. Priprava je preprosta, navodila za razmerje vode in riža, ki je bistveno, da riž ni pocast (oziroma eden od bistvenih elementov), bi moralibiti na navoduiču. Če ga ni, upoštevaj to pravilo (preizkušeno neštetokrat). Basmati ali jasminov riž, željeno količino, na cedilu spiraj tako dolgo, da je voda popolnoma bistra (nekaterih vrst riža namreč ne smeš izpirati pred uporabo). Daj jo v kozico in zalij s toliko vode, da ta za dva cm prekriva riž. Dodaj nekaj kapljic olja in pusti, da zavre. Ko zavre, posodo odkrij, zmanjšaj ogenj in pusti, da se na površini začno delati mehurčki,. To poemni,d a je riž gotov. Izklopi ogenj, odtsavi in pkrij ter pusti vsaj deset minut. Riža mi ne solimo, ker so dovolj slane jedi, h katerim je priloga.
Upam, da bo uspelo. Pozdrav, Mamamia
mamamia