Grška sladica

30. jul 2005 9:47

V svoji knjigi sem našla recept za biskvit, ki se dela z zdrobom in lešniki in prelije s sirupom pod poglavjem turška kuhinja, in ker imata obe kuhinji veliko podobnosti bo to verjetno to. Po vrhu so nasekljani mandlji in lešniki. Pošljem še ta recept. burbonka

30. jul 2005 16:20

Evo, sem prevedla še to: (v moji knjigi je pod turška kuhinja) Zdrobovi rombi z lešniki 115 g zmehčanega masla 125 g sladkorja 125 zdroba 110 g mletih lešnikov 2 žlički pecilnega praška 3 jajca 1 žlica pomarančne lupine 2 žlici pomarančnega soka sirup: 750 g sladkorja 4 cimetove paličice 1 žlica pomarančne lupine 80 ml limoninega soka 125 ml vode s pomarančnih cvetov Po vrhu posujemo: 60 g mletih mandljev 70 g narezanih lešnikov Pečico segrejemo na 210 stopinj. Penasto umešamo maslo in sladkor. Umešamo zdrob, mlete lešnike in pecilni prašek. Jajca rahlo stepemo, dodamo pomarančni sok in lupino ter vmešamo v testo. V pekač dimenzij 20x30 cm položimo peki papir, vanj vlijemo maso, jo gladko poravnamo in pečemo 20 minut, dokler ni zlato rumeno. Pustimo v pekaču. Medtem pripravimo sirup: sladkor, cimetovo paličico, pomarančno lupino in 800 ml vode kuhamo na majhnem ognju, da se sladkor raztopi. Sirup razdelimo na pol. V polovico zamešamo limonin sok in vodo s pomarančnih cvetov ter s tem prelijemo biskvit. Ko se sirup vpije, vzamemo biskvit s pekača. Položimo ga na pladenj in narežemo na rombe. Rombe obložimo z mandlji in lešniki in prelijemo z drugo polovico sirupa. Serviramo lahko s stepeno smetano ali grškim jogurtom premešanim z medom. (o vodi s pomarančnih cvetov je debata že tekla – dobi se pri firmi Kalček) Na sliki izgledajo rombi tako slastno, da bo tudi to kmalu v pečici. Za kakšen grški večer (v Sloveniji). Dopust v Grčiji je pa moja dolgoletna želja - do sedaj še neuresničena ... lp, burbonka

30. jul 2005 17:22

Punce, krasne ste! Ko preizkusim recepte, poročam! Hvala! :))))) LP, Stanka

2. avg 2005 18:08

Tisto pecivo z linka od majamarko je točno to kar kupim jaz pri najboljšem sosedu........ravno danes so dobili svežo pošiljko, ampak sem se premagala. V tej vročini namreč samo sedimo in grickamo zdaj to, zdaj ono. Lumpica

2. avg 2005 19:22

Lumpica, katero od treh? Maja je poslala tri linke. burbonka

2. avg 2005 19:25

Joj, kaj če danes raje ugasnemo računalnike, meni se dela full lušt....doma pa nič pri roki, razen računalnika (da gledam slikce):( pa tako bi zdajle sedla ena baklava ali pa pet... p,

2. avg 2005 20:14

Se strinjam s tabo. Tule v službi moram pridno sedeti in delati, pa bi se tako z veseljem zarolala po mestu do najbližje pice na kose in si privoščila en "greh". tjas

3. avg 2005 12:13

Mislim, da si se sladkala z zdrobovim kolačem RAVANI. Recepta še nisem preizkusila saj je prava sladkorna bomba. Verjetno pa ne bi bilo nič narobe če bi bil sirup manj sladek. 200 g masla penasto zmašaš s 60 g sladkorja, 6 rumenjaki in naribano lupino pomaranč. Dodaš 160 g moke- 2 noževi konici soli, 3 žličke pecilnega- 100 g zdroba, 1/8 l soka pomaranč in 50 g na palčke narezanih mandljev. Dodaš še sneg 6 beljakov in 60 g sladkorja. Velik, nizek pekač s testom daš v predogreto pečico na 180* in pečeš 40 do 50 minut, da je zlato rjavo zapečen. Ohladiš in preliješ s sirupom iz 1/8 l vode, 350 g sladkorja in šilca konjaka. Sirup naj vre 5 minut. jojo Sporočilo je spremenil(a) jojo dne 03. avg 2005 12:31:42 Sporočilo je spremenil(a) jojo dne 03. avg 2005 12:32:31

3. avg 2005 12:26

Jojo, lahko zaupaš še ta recept? Tudi meni se danes je, je, je! Verjetno je krivo tudi vreme, a ne? LP, Stanka

3. avg 2005 12:29

Burbonka, zadnji link - izgleda točno tako z tistimi laski. Lumpica