Mlečni močnik

Ali mi lahko kdo sporoči kako se pripravi mlečni močnik - sok - usukan močnik...

30. avg 2001 20:07

Usukani mlecni mocnik pa takole naredis: 40 dag bele moke presejes v skledo, nato dodas 3-4 jajca, vsako jajce posebej zmesas z vilicami v moko. Iz nastlih svaljkov z rokami naredis usukancke dokler niso vec moknati. Zakuhas jih v 3-litrih mleka; vrelem in slanem mleku. Naj se kuhajo 10 do 15 minut.Po zelji lahko malo sladkas.(Za 10 oseb:Iz "Slov.narodne jedi" A.Grum) Lep pozdrav vsem Henri

4. sep 2001 13:29

Za malo manj ljudi gre pa takole: Na globok krožnik ubiješ jajce, mešaš in z vilicami dodajaš moko da nastanejo bolj kot ne pusti svaljki, ki jih potem zdrobiš z roko. Moja hči obožuje malo večje "knedle", večini pa bolj odgovarja drobir (doda se malo več moke). Mešanico zakuhaš v vrelo, malo osoljeno mleko, kuhaš da se ustrezno zgosti. Sladkamo pri nas naknadno in po okusu. LP Tinca